Опубликовано

Сколько овощей нам нужно для счастья

Все люди хотят жить как можно дольше, и как можно дольше оставаться здоровыми, бодрыми и полными сил. С детства нам твердят, что в таком нелёгком деле помогают овощи и фрукты. Долгие годы учёные спорят, какое количество фруктов и овощей нужно съедать ежедневно?

По данным старых исследований человек каждый день должен употреблять в пищу шесть-десять порций, в одной порции примерно 100 г. продукта. Однако согласно данным свежих исследований оказалось, что 3-4 приёмов пищи с содержанием овощей и фруктов будет вполне достаточно для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Исследователи в течение нескольких лет проводили наблюдения и анализировали, как питаются и как чувствуют себя тысячи людей по всему миру, и пришли к выводу, что уровень смертности и качество питания связаны напрямую.Анализу подвергались следующие показатели: пол и возраст испытуемых, активность, состояние здоровья к моменту начала эксперимента и их полный рацион.
Если сравнить людей, которые вообще не употребляли в пищу зелень и тех, кто каждый день 3-4 раза включали её в свои приёмы пищи, то выясняется, что среди вторых уровень смертности был ниже на целых 22%! Достаточно веский аргумент в пользу фруктов и овощей, не так ли?

Не следует думать, что рассчитать точную «дозу» овощей и фруктов очень сложное занятие. Конечно же, учёные использовали точные расчёты, однако простому обывателю будет достаточно использовать для измерения размера порции обычный стакан, который найдётся дома у каждого.
Чтобы быть здоровым и жить долго, необходимо каждый день употреблять в пищу 2-3порции овощей и 1-2 порции фруктов (при этом 1 порция = 1 стакан).

Однако, не всегда больше – значит, лучше. Учёные, проводившие исследование, обнаружили ещё один интересный момент, который стал открытием для многих: если съедать в день больше, чем 4 порции зелени, продолжительность жизни увеличится, но совсем незначительно. То есть, неверно думать, что если питаться одними овощами и есть по килограмму вместо 400 г. ежедневно, человек станет долгожителем. Да, пользы для организма всё равно будет больше, чем вреда, однако не следует забывать о правиле умеренности.

Кроме того, исследователи лишний раз подтвердили информацию о том, что для тех, кто хочет стать долгожителем, овощи в сыром виде намного полезнее, чем овощи, подвергнутые термической обработке при готовке.

Добавьте в свой ежедневный рацион всего несколько порций-стаканов фруктов и овощей, и сами заметите разницу: иммунитет повысится, улучшится качество сна, мозговая деятельность активизируется, а настроение будет хорошим, несмотря на погоду за окном. В долгосрочной же перспективе вы будете меньше страдать от различных заболеваний и проживёте долгую, счастливую жизнь!