От незнания мы лишаем себя многого, об этом говорят ученые! Набор витаминов и микроэлементов можно получить из того сырья, которое мы ежедневно выбрасываем в мусорное ведро. В перечень источников витаминов и микроэлементов входит кочерыжка капусты, кожура яблок, кожура цитрусовых плодов, абрикосовые и виноградные косточки и оболочки других плодов.
В детстве и молодом возрасте мы предпочитаем есть яблоко вместе с кожурой. Но с потерей зубов многие люди кожуру снимают, даже не подозревая, что теряют. Очищают плоды также с целью уберечься от заражения болезнетворными бактериями. Но фрукты и овощи можно тщательно промыть под проточной водой. А яблоко или грушу вместе с кожурой можно натереть на терку. При этом лучше использовать пластмассовые терки, так как от соприкосновения с металлом часть витаминов теряется. Чем же ценно то сырье, от которого мы добровольно избавляемся, выбрасывая в мусорное ведро?
В состав яблочной кожуры входит пектин, который улучшает пищеварение и выводит из организма излишки холестерина. Витамины и микроэлементы в яблоках расположены непосредственно под самой кожурой.
Капустная кочерыжка содержит большое количество клетчатки, магний, фолиевую кислоту, витамин С и РР. Данные вещества благоприятно воздействуют на сердечную систему, укрепляют стенки сосудов, участвуют в кроветворении, успокаивают нервную систему, выводят шлаки из организма.
В цитрусовой корке больше полезных веществ, чем в самой мякоти. Флавоны, которые входят в состав цитрусовой цедры выводят из организма излишки холестерина и замедляют старение организма.
Косточки абрикосов содержат масла, которые замедляют старение организма, оказывают благоприятное воздействие на состояние сосудов и сердца. В состав абрикосовой косточки входят витамины группы В.
Виноградные косточки в 10 раз более богаты полезными веществами, чем сам виноград. Они содержат вещества по своему действию на организм сходные с женскими половыми гормонами.
Чтобы восполнить в организме недостаток витаминов и микроэлементов, достаточно правильно использовать обычные продукты питания. Фрукты используйте вместе с кожурой, цедру цитрусов можно добавлять в тертом виде в тесто, в чай, кашу. Абрикосовые косточки используют вместо миндаля, а виноградные косточки можно употреблять в комбинации с блюдами в молотом виде.
1,637 прочтений