Где и почему стоит купить баклажаны в Москве с доставкой на дом? | GetVegetable

Где и почему стоит купить баклажаны в Москве с доставкой на дом?

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, гарантируем свежесть.

Оплата онлайн или по договору.

Заказать
Читать далее
2  мин.

Если попросить наших соотечественников назвать главный съедобный символ лета, мало кто вспомнит о баклажане с первых трех попыток, но мало кто их отечественных гурманов уверенно согласился бы исключить этот овощ из своего повседневного меню. Сегодня баклажан является популярным компонентом многих овощных закусок и консервов, и не хочется даже представлять те времена, когда в нашей стране он был неизвестен. Купить его стоит не только из-за обилия чудесных блюд, приготавливаемых на его основе, но и ради пользы, которую он способен принести организму. Другое дело, что по-настоящему свежий и вкусный баклажан, не подкрашенный и ничем не обработанный для продления товарного вида, не так уж просто найти – нынешним супермаркетам, а тем более торговцам на рынке, доверять не стоит. Компания GetVegetable предлагает простое и эффективное решение этой проблемы – у нас можно заказать баклажаны в Москве с доставкой на дом или в офис.

Ознакомьтесь в этой статье с рекомендациями GetVegetable касательно употребления баклажана.

Как выглядит баклажан?

Баклажан имеет альтернативное научное название, которое звучит как паслен темноплодный. В смысле биологической классификации он относится к одноименному роду Паслен, следовательно, является дальним родственником многих популярных сельскохозяйственных культур, на которые совершенно не похож, если говорить о плоде – к тому же роду причисляют, например, помидоры и картофель. Без человеческого вмешательства это растение было бы многолетним, но потребность интенсивно использовать посевные земли приводит к тому, что в культуре баклажан оказывается сугубо однолетним.

На огороде баклажан выглядит как травянистое растение с существенным разбегом высоты – это может быть и приземистый кустик высотой не более 40 см, и внушительный гигант ростом до полутора метров. На основном стебле растут многочисленные листья – они большие и отличаются шершавостью на грани с колючестью, у отдельных сортов вместо типичного зеленого могут приобретать слегка фиолетовый оттенок. Фиолетовая гамма вообще типична для баклажана – цветет он тоже этим цветом. Диаметр простого, но симпатичного цветка достигает 5 см, несколько цветов способны собираться в соцветия. После того как баклажан отцветет (обычно это происходит в июле-сентябре), на месте цветка образовывается плод, ради которого культуру и выращивают.

Если судить по истории происхождения баклажана, то этот овощ следует считать одним из довольно старых, хотя в Европу он попал сравнительно поздно. Считается, что родина этого растения – Индия и другие страны Южной Азии и Среднего Востока, там до сих пор можно встретить диких предков баклажана, которые, правда, не очень напоминают его в современном виде. Тексты на древнем санскритском языке указывают, что уже полторы тысячи лет назад баклажан начали одомашнивать, а поскольку Индия в те времена находилась на перекрестке торговых путей, культура вскоре начала свое путешествие за границу. В этом ей здорово помогли арабы, которые как раз строили огромную мусульманскую империю на трех континентах – благодаря им уже в IX веке овощ добрался до Ближнего Востока и Африки.

К европейцам продукт попал намного позже – считается, что это случилось только в середине XV века, но и тогда они его особо не оценили, интенсивно начав выращивать растение только в позапрошлом веке. Тут следует уточнить, что в целом дикий баклажан был известен еще древним грекам, но те не воспринимали его как пищу, считая разве что лечебным растением. Что же касается истории баклажана в России, то она началась еще позже – в страну овощ впервые попал примерно в XVII-XVIII веках, и долго не мог прижиться, в том числе, из-за своей теплолюбивости. Даже сегодня в открытом грунте его выращивают преимущественно в южных регионах России.

В Россию баклажан впервые попал в XVII-XVIII веках.

В XXI веке к вам домой в Москве баклажан попадет с доставкой Get Vegetable!

Заказать

Несмотря на то, что баклажан кажется повсеместно распространенным и привычным овощем, в мире его выращивают не так уж много – чуть более 51 миллиона тонн в год. На этом фоне еще более странным кажется тот факт, что из этого количества 32 миллиона тонн выращивают в Китае, еще 12,6 миллионов тонн – в Индии, а на долю всех остальных стран приходится совсем небольшой процент производства этого овоща, и Россия не входит даже в пятерку ведущих производителей. По всей видимости, разгадка кроется в том, что специалисты по статистике не могут учесть произрастание баклажанов на частных огородах, что является совершенно типичным явлением для южных регионов нашей страны.

Внешний вид баклажана

Единственной съедобной частью баклажана является его плод, который с биологической точки зрения является ягодой, пусть мы и не привыкли считать эту культуру ягодной. Ягода имеет круглую, вытянутую, грушевидную или цилиндрическую форму и вырастает до внушительных размеров: при диаметре в добрые 20 сантиметров и длине до 70 сантиметров она может весить от 400 граммов до килограмма и более. Хотя в русском языке бытует народное название «синенькие», это неправильное описание цвета для такого плода – во-первых, он обычно фиолетовый, во-вторых, современное сортовое разнообразие позволяет вырастить ягоду чуть ли не любого цвета, от серо-зеленого до буровато-желтого. Впрочем, такой окрас характерен лишь для кожуры, которая имеет в толщину не более пары миллиметров и в процессе приготовления многих блюд не удаляется, чтобы тоже быть съеденной. Мякоть баклажана всегда существенно светлее кожуры и имеет кремовый, зеленоватый или желтовато-белый оттенок, ближе к сердцевине в ней полно небольших плоских семян светло-коричневого цвета. Все части ягоды следует считать съедобными.

Необходимо заметить, что состояния потребительской зрелости баклажанная ягода достигает раньше, чем поспеет. Совсем незрелые плоды, с кожурой от светло-лиловой до темно-фиолетовой, употреблять не стоит, но и в полностью зрелом виде овощ не понравится гурманам – его сочная мякоть становится слишком грубой и невкусной. Кроме того, в составе перезревшего плода присутствует соланин, который опасен для здоровья человека. Определить перезревший баклажан не всегда просто, но если вы решили купить баклажан в Москве с доставкой на дом от GetVegetable, можно быть уверенным в том, что плод пребывает в оптимальных кондициях, не залежался и не перезрел.

В сыром виде баклажан пахнет свежо, чем-то напоминая огурец, в приготовленном виде его вкус и аромат приобретают особую сочность, выгодно комбинируясь с теми приправами, которые были использованы кулинаром. После термической обработки баклажанная мякоть приобретает особую мягкость, на фоне которой кожура и семена кажутся лишь немного более жесткими.

Мало?

Узнайте, почему GetVegetable —
не просто доставка фруктов и овощей
с приветливыми курьерами!

Мы обожаем и ценим каждый плод,
поэтому даём каждому покупателю гарантию свежести.

Зарегистрируйтесь и получите с первым заказом
прекрасное настроение и здоровье! Станьте частью нашей
культуры и получите скидку при первом заказе!

Из-за расположения России на севере наша кулинарная традиция не очень активно использует баклажаны, ограничиваясь преимущественно икрой и салатами с этим овощем, а вот в средиземноморских кухнях этот продукт имеет куда больше вариантов применения. Кое-где его едят даже сырым, но наиболее известными блюдами на его основе считаются мусака (Греция) и имам баялды (Турция). Если говорить о способах кулинарной обработки овоща, то чаще всего это варка и жарка, запекание и тушение, маринование и приготовление на гриле, а также переработка в пастообразные закуски.

Польза баклажанов для организма

На первый взгляд, полезные свойства баклажана начинаются уже хотя бы с того, что эта ягода относится к числу наименее калорийных – стограммовая порция обеспечит организму всего лишь 24 ккал! Другое дело, что такая низкая энергетическая ценность касается лишь сырого овоща, а вот в процессе жарки он впитывает в себя большое количество масла и начинает представлять собой серьезную угрозу для стройной фигуры. Хозяйки, правда, нашли способ частично нивелировать этот недостаток, предварительно вымачивая продукт в соляном растворе или проваривая его в кипятке, но тому, кто следит за своим питанием, все равно стоит быть начеку, особенно если блюдо не готовили вы сами. Зная о низкой калорийности свежего баклажана, не стоит удивляться, что содержание основных нутриентов в нем невысоко: углеводов всего 4,5 грамма, белков – 1,2 грамма, а жиров и вовсе 0,1 грамма.

Польза баклажанов для организма объясняется богатым составом этого продукта, который содержит в себе массу витаминов и минералов. Витаминный комплекс состоит из витаминов С, РР и некоторых представителей группы В. Минеральные составляющие более разнообразны – любой «синенький» содержит значительное количество кальция и фосфора, магния и железа, натрия и меди, кобальта и марганца, не говоря уж о калии, который является главным богатством фиолетового лакомства.

Огромные запасы калия помогают сердцу работать без сбоев и способствуют нормализации водно-солевого баланса, а другие компоненты в составе ягоды участвуют в выведении вредного холестерина, потому баклажан – отличная профилактика любых сердечно-сосудистых заболеваний. Минеральные компоненты участвуют в процессах кроветворения, они необходимы для нормальной работы селезенки и костного мозга – с такой пищей недостаток гемоглобина вам не грозит. Правильно приготовленный баклажан остается низкокалорийным, но при этом отлично насыщает, а еще он благодаря присутствию в своем составе клетчатки улучшает работу кишечника и мягко чистит его от шлаков и токсинов – все это поможет сбросить вес. Овощ оказывает заметный мочегонный эффект, потому выводит наружу лишние соли и может быть показан при хронических почечных недугах, его также советуют употреблять чаще тем, кто страдает атеросклерозом, артритом или подагрой.

Помните, что существуют и противопоказания к употреблению баклажанов, к которым необходимо прислушаться. Индивидуальная непереносимость встречается редко, но никому не стоит лакомиться перезрелыми плодами – из-за присутствующего там соланина вполне возможно отравление с галлюцинациями и буйным поведением. Многие специалисты по той же причине настаивают, что есть баклажан сырым нежелательно, даже если вы заядлый сыроед. Нужно также не забывать, что грубая клетчатка в составе ягоды может стать проблемой для желудка, если у гурмана диагностированы гастрит или язва.

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, мы гарантируем свежесть.

Оплата онлайн, при получении или по договору.

Оформить заказ