Купить батат в Москве с доставкой на дом или в офис | GetVegetable

Купить батат в Москве с доставкой на дом или в офис

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, гарантируем свежесть.

Оплата онлайн или по договору.

Заказать
Читать далее
2  мин.

Для тех, кто когда-либо увлекался приключенческой литературой, это название должно быть знакомо – путешественники и исследователи, герои книг и фильмов, попадая в тропики, непременно питаются бататом. Нельзя сказать, что такая однотипность их питания – это просто неспособность авторов придумать нечто более оригинальное, просто эта культура действительно имеет широчайшее распространение в тропиках и высоко ценится местными жителями в разных уголках земного шара. В нашей стране батат, к сожалению, не растет, но для вас это не должно стать проблемой, ведь компания GetVegetable предлагает купить батат в Москве с доставкой на дом или в офис. Мало того, что такой плод прекрасно разнообразит ваше меню и позволит отведать чего-нибудь необычного, так он еще и принесет определенную пользу организму.

Ознакомьтесь в этой статье с рекомендациями GetVegetable касательно употребления батата.

Как выглядит батат?

У этого растения есть два полноценных названия – батат и сладкий картофель, они полностью синонимичны и могут использоваться равноценно. Культура представляет собой отдельный биологический вид, относимый к роду Ипомея семейства Вьюнковых. Батат – это не дерево и не куст, а травянистая лиана, длина стеблей которой может достигать внушительных пяти метров, хотя собственно кустик, являющийся сердцевиной разрастания этого растения, возвышается над землей не более чем на 15-20 сантиметров. Узловатая лиана имеет свойство пускать корешки в узлах, и здесь же образуются клубни, напомнившие европейцам другой популярный пищевой продукт – обыкновенный картофель. Побеги сладкого картофеля покрыты крупными сердцевидными листьями, цветет растение белыми, розовыми или сиреневатыми цветками, хотя есть и совершенно не цветущие сорта, а в умеренной зоне отсутствие цветения, скорее, нормально. По результатам цветения формируется коробочка, содержащая четыре небольших (до 5 мм) бурых или черных семени.

История происхождения батата окутана тайной – поскольку европейцы открыли Америку всего пятьсот лет назад, доколумбова эпоха во многом неизвестна современным ученым. Принято считать, что родиной этого растения являются территории современных Перу и Колумбии, и даже слово «батат» взято из языка араваков, до сих пор проживающих в этом регионе. Другое дело, что еще до прибытия европейцев культура распространилась далеко за пределы своей родины – например, сладкий картофель пятьсот лет назад уже можно было встретить на островах Карибского моря, в Полинезии и даже Новой Зеландии, за много тысяч километров от перуанского побережья! На протяжении многих лет такое распространение батата было почвой для околонаучных теорий о сверхразвитой древней цивилизации в Южной Америке, которая якобы умела строить корабли для далеких заокеанских путешествий, но сейчас большинство специалистов сходятся во мнении, что семена сладкого картофеля путешествовали просто по воде или с помощью птиц.

Еще до прибытия европейцев батат распространился на тысячи километров от своей родины.

До вашей квартиры в Москве он доберется за полчаса с GetVegetable!

Заказать

Испанцы, которые оказали максимальное влияние на Южную Америку из числа всех европейцев, распространили батат, чьи преимущества успели оценить, на другие свои владения в тропиках – например, на Филиппины. Часть растений попала еще и в Испанию, благодаря чему началась полноценная экспансия культуры по всему земному шару. На сегодняшний день дикорастущий батат уже не найти, зато в культурном виде он растет в тропиках и субтропиках всех частей света, а кое-где его небезуспешно пытаются проращивать даже в умеренном климатическом поясе.

Пока для нашей страны батат кажется чем-то очень далеким и малоизвестным, в мире выращивается 105 миллионов тонн таких плодов ежегодно. За границу сладкий картофель преимущественно не импортируют – он остается в качестве пищевой и кормовой культуры там, где его вырастили. Абсолютное лидерство по производству батата удерживает Китай – эта страна выращивает 70,6 миллионов тонн сладкого картофеля в год, сосредоточив у себя 2/3 общемирового объема. Идущая на втором месте Нигерия отстает почти в двадцать раз – там собирают всего 3,9 миллиона тонн. Пятерку замыкают еще две африканские и одна азиатская страна – Танзания (3,8 миллиона тонн), Индонезия (2,3 миллиона тонн) и Уганда (2,1 миллиона тонн). Как видим, за пределами родины эта культура сегодня пользуется куда большим спросом, нежели дома.

Внешний вид сладкого картофеля

Ту часть растения, ради которой налажено промышленное производство батата, неправильно называть плодом – речь о клубне, то есть, об утолщении корней. Не зря батат называют картофелем, хоть и сладким – по внешнему виду эти две культуры действительно можно перепутать. Разница, правда, заключается в том, что мякоть батата имеет куда большее разнообразие оттенков – она может быть белой и оранжевой, желтой и розовой, кремовой и фиолетовой, а иногда даже красной. По весу разница с обыкновенным картофелем тоже может оказаться очевидной – один бататовый клубень весит от 200 граммов до 3 килограмм, и даже это еще не предел. Клубень может достигать в длину приличных 30 сантиметров, после чего его уже сложно спутать с картофелем.

Кожура сладкого картофеля по внешнему виду очень напоминает обыкновенную картофельную, но немного тоньше и совершенно избавлена от глазков. Сам овощ может иметь совершенно разную форму, в зависимости от сорта, и иногда сортовая принадлежность влияет даже на цвет кожицы (о разнообразии палитры мякоти уже было сказано). Чаще всего мякоть батата описывают как очень сочную и довольно мягкую, но это тоже вопрос сорта – если вы не выбираете лучшие сорта специально, вам вполне могут попасться сухие и твердые клубни. Что касается вкуса, то правильнее всего сказать, что он практически всегда имеет определенные сладкие нотки, но опять же, разбег между сортами очень велик – можно отыскать как совершенно пресный, так и буквально очень сладкий клубень.

Мало?

Узнайте, почему GetVegetable —
не просто доставка фруктов и овощей
с приветливыми курьерами!

Мы обожаем и ценим каждый плод,
поэтому даём каждому покупателю гарантию свежести.

Зарегистрируйтесь и получите с первым заказом
прекрасное настроение и здоровье! Станьте частью нашей
культуры и получите скидку при первом заказе!

Безусловно, в российской кухне сложно отыскать блюда, которые предполагали бы применение батата, но в странах распространения этой культуры ее клубни используются очень активно. Следует заметить, что, в отличие от картофеля, батат нередко употребляют и в свежем виде – в такой кондиции он и по внешнему виду, и по вкусу напоминает морковь. Другой популярный вариант приготовления – жарка, в этом случае жареный сладкий картофель будет напоминать жареную же тыкву. Овощ также часто варят и пекут, в таком виде он напоминает подмороженный картофель с заметными сладковатыми нотками. Фантазия тропических кулинаров не ограничивается простейшими блюдами – из все того же продукта приготовляют чипсы и суфле, повидла и даже пастилу!

Пищевое значение батата как растения еще более широкое – например, из тех же клубней получают крахмал и сахар, муку и патоку, овощ также годится для перегонки спирта. Листья и стебли в результате специальной обработки могут быть использованы для употребления в салатах, а из семян делают напиток, который отдаленно напоминает кофе.

Польза батата для организма

Для большинства отечественных гурманов батат представляет собой совершенно уникальный гастрономический опыт, потому начинать знакомство с полезными свойствами сладкого картофеля стоит с того, чтобы понять, не является ли он вредным для фигуры. Энергетическая ценность сырого овоща составляет 61 ккал для стограммовой порции, и в процессе той же жарки этот показатель может возрасти еще больше, потому употреблять продукт стоит с определенной аккуратностью. Существенная калорийность обусловлена высоким содержанием углеводов, которых здесь 14,6 граммов, их дополняют 2 грамма белков, а вот жиров в батате практически нет.

Бесполезно?!

Узнайте, почему GetVegetable —
не просто доставка фруктов и овощей
с приветливыми курьерами!

Мы обожаем и ценим каждый плод,
поэтому даём каждому покупателю гарантию свежести.

Зарегистрируйтесь и получите с первым заказом
прекрасное настроение и здоровье! Станьте частью нашей
культуры и получите скидку при первом заказе!

Если смотреть на состав полезных веществ, присутствующих в батате, то их разнообразие, на первый взгляд, не особо впечатляет: из витаминов в достаточных количествах представлены только А и С, из минералов – фосфор, железо и кальций, дополнить скудный набор может клетчатка и сложные углеводы, но на этом все. На практике польза батата для организма очень существенная и разносторонняя, потому что он содержит не так много разнообразных ценных компонентов, но зато все они представлены в больших дозировках.

Начать стоит хотя бы с того, что батат, будучи сладким и калорийным продуктом, имеет сравнительно небольшой гликемический индекс, и его обычно не запрещают к употреблению диабетикам. Сладкий картофель поддерживает водный и электролитический баланс в клетках, он укрепляет костную ткань и заботится о здоровье зубов. Компоненты в составе овоща помогают организму бороться с бактериями и грибками, они же способствуют выведению тяжелых металлов и радионуклидов, а следовательно, уменьшают вероятность развития заболеваний раковой природы.

Несмотря на заметную калорийность, сам по себе сладкий картофель считается неплохим продуктом для тех, кто желает сбросить вес, ведь он может заменять куда более калорийные десерты. Продукт полезен для тех, кто хочет оставаться молодым, ведь антиоксиданты замедляют старение клеток, а коллаген в составе батата помогает бороться с морщинами. Благодаря витаминам овощ хорош для укрепления иммунитета, он полезен для сохранения зрения и укрепления волос, все его ценные компоненты легко усваиваются организмом. Употреблять сладкий картофель стоит в качестве профилактики недугов сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Противопоказания к употреблению батата весьма редки, что делает его еще более ценным и полезным продуктом, но ограничения следует соблюдать. В первую очередь, обилие клетчатки в овоще раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта, так что гастрит или язва желудка означают отказ от включения такого продукта в меню. Нежелательно употребление сладкого картофеля также беременным женщинам и кормящим мамам. Последним противопоказанием является индивидуальная непереносимость клубней — ее диагностируют довольно редко, но с таким диагнозом полакомиться уже не выйдет.

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, мы гарантируем свежесть.

Оплата онлайн, при получении или по договору.

Оформить заказ