Почему стоит купить свежую савойскую капусту в Москве с доставкой на дом или офис у нас? | GetVegetable

Почему стоит купить свежую савойскую капусту в Москве с доставкой на дом или офис у нас?

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, гарантируем свежесть.

Оплата онлайн или по договору.

Заказать
Читать далее
2  мин.

Несколько веков назад питание простых людей было крайне однообразным – они ели только то, что выращивали сами, а росло в нашей холодной стране тогда не так уж много пищевых культур. Современный мир хорош тем, что в нем есть место куда большему разнообразию продуктов, благодаря чему можно внести нотку оригинальности в повседневный рацион, да и в плане здорового питания это полезно – каждая культура содержит свой, неповторимый набор витаминов и минералов. Савойскую капусту нельзя назвать удивительным заморским продуктом, но от обычной белокочанной она отличается, а значит, может стать «изюминкой» в вашем меню. Компания GetVegetable предлагает купить савойскую капусту в Москве с доставкой на дом или в офис, чтобы идеальная свежесть способствовала сохранению вкуса, аромата и пользы.

Ознакомьтесь в этой статье с рекомендациями GetVegetable касательно употребления савойской капусты.

Как выглядит савойская капуста?

Такое растение отдельным видом не является – это всего лишь сорт капусты огородной, которая, в свою очередь, относится к роду Капустных. Визуально такая двухлетняя овощная культура напоминает свою белокочанную родственницу – это тот же крупный, пористый и неплотный зеленовато-белый кочан округлой формы с отдельными листьями, отслаивающимися в стороны. Существуют листовые сорта того же овоща, но хранятся листья относительно недолго, собрать их с той же площади огорода получается сравнительно мало, а еще они не годятся для заквашивания, потому в нашей стране их выращивание имеет скромные масштабы. Листья савойской капусты тонкие, их поверхность не гладкая, а как бы гофрированная. Сегодня савойская капуста в нашей стране по объемам выращивания и потребления уступает белокочанной, несмотря на то что именно первая является более морозоустойчивой и вкусной.

История савойской капусты начинается несколько веков назад, хотя ученые спорят, когда именно. Свое название во многих европейских языках она получила в честь герцогства Савойя – якобы именно крестьяне этой страны впервые стали выращивать такую культуру. Само государство было основано в начале XV века, а в Россию новое растение впервые попало примерно через сто пятьдесят лет после этого – видимо, в этот период и произошло формирование культуры. Стоит добавить, что Савойя располагалась на нынешней франко-итальянской границе, а савойская капуста на территории России не имела сколь-нибудь широкого распространения вплоть до позапрошлого века.

Савойская капуста впервые попала в Россию в XVI веке.

К вам домой в Москве в XXI веке она попадет с курьером GetVegetable!

Заказать

Поскольку савойская капуста не является отдельным биологическим видом, ее при учете статистики не выделяют как отдельную культуру, поэтому невозможно с точностью сказать, какие государства или регионы являются лидером по ее производству. При этом можно утверждать, что в Западной Европе и США она, в отличие от своего статуса в России, пользуется огромным спросом и выращивается в больших количествах.

Внешний вид савойской капусты

Если у вас нет собственной дачи, и капусту вы видите преимущественно в магазине, не факт еще, что вы смогли бы с ходу отличить савойскую капусту от белокочанной. Визуально они весьма похожи, ведь савойский сорт – это тот же кочан с весом от 0,5 до 3 кг, с плотно завернутыми листьями ближе к сердцевине, и отдельно торчащими у краев. Цвет тоже не может считаться бросающимся в глаза отличием – в среднем савойский вариант немного темнее в своей зелени, и белые прожилки лучше на нем заметны, но и у белокочанной капусты попадаются сорта разных оттенков. Практически единственное отличие состоит в том, что савойская капуста имеет очень рельефные листья – они как бы гофрированные, из-за чего кажутся более толстыми, но оказываются легкими из-за обилия складок.

Среди гурманов бытует распространенное мнение, что в свежем виде савойская капуста существенно вкуснее своей белокочанной соперницы. В целом вкусы похожи, но у савойской разновидности в составе заметно меньше горчичных масел, что делает ее вкус более приятным, без типичной капустной горчинки. Кроме того, этот овощ заметно сладковат, а самое интересное, что такой привкус дает… спирт – его особая разновидность маннит. Грубых волокон в таком кочане тоже меньше, чем в белокочанном, потому и листья, и сердцевина намного мягче – они не так хрустят, но зато подкупают своей нежностью.

Хотя разница во вкусе лучше всего заметна именно в сыром виде, свежим этот овощ используют разве что в салатах. Большинство рецептов с применением савойской капусты все-таки предполагают термическую обработку, благодаря которой разница с привычными белокочанными сортами несколько теряется. Типичные примеры использования такой культуры – тушение, добавление в супы или начинка для выпечки. Благодаря GetVegetable вы можете заказать савойскую капусту в Москве с доставкой на дом и экспериментировать со всеми этими голубцами и запеканками, чтобы прием пищи воспринимался как праздник, а не как необходимость поддержания сил.

Польза савойской капусты для организма

Оценка полезных свойств савойской капусты, как и любых других продуктов в наши дни, начинается с энергетической ценности и содержания компонентов БЖУ – если не обращать внимания на эти показатели, можно здорово испортить фигуру, что потянет за собой массу других проблем. Впрочем, как раз этот овощ с такой точки зрения безвреден, ведь в свежем виде стограммовая порция потянет на скромные 28 ккал, потому его не просто можно употреблять без опасений – он рекомендован к употреблению тем, кто уже имеет проблемы с лишним весом. Понятно, что с такой калорийностью компоненты БЖУ представлены в составе кочана и листьев несущественно: в 100 граммах набирается 6 грамм углеводов, 1,2 грамма белков и 0,1 грамма жиров.

Зачем ждать?

Узнайте, почему GetVegetable —
не просто доставка фруктов и овощей
с приветливыми курьерами!

Мы обожаем и ценим каждый плод,
поэтому даём каждому покупателю гарантию свежести.

Зарегистрируйтесь и получите с первым заказом
прекрасное настроение и здоровье! Станьте частью нашей
культуры и получите скидку при первом заказе!

Если компоненты БЖУ представлены очень скромно, то нельзя сказать того же о витаминах, минералах и сложных органических соединениях. Витаминный состав впечатляет – тут присутствуют витамины А, С, Е, половина группы В и РР. В виде солей представлены многочисленные необходимые организму металлы – железо и калий, фосфор и магний, кальций и натрий, а по количеству алюминия этот продукт вообще расположился среди рекордсменов. Органические богатства савойской капусты представлены пектинами и аминокислотами, фитонцидами и клетчаткой, сахарами и горчичными маслами.

Польза савойской капусты для организма во многом обусловлена содержанием глутатиона – естественного антиоксиданта. Его сфера деятельности весьма обширна – он нейтрализует воздействие канцерогенов и повышает иммунитет, притормаживает процессы старения и нормализует деятельность нервной системы. Шестьдесят лет назад в составе этого же овоща нашли еще один мощный компонент противоопухолевого действия – аскорбиген, потому этот овощ необходим и для профилактики, и для лечения рака.

Между прочим, спирт маннит, который придает савойской капусте характерный сладковатый привкус, для диабетиков совершенно безвреден, и это одна из немногих возможностей для таких людей, чтобы полакомиться хоть чем-то сладким. Заодно тот же кочан поможет избежать развития гипертонии, а еще он обладает мочегонными свойствами, а значит, участвует в выведении из организма всего лишнего и вредного. Диетологи отмечают, что савойская капуста очень легко усваивается человеческим организмом, потому ее следует считать ценнейшим источником всего полезного для маленьких детей и людей в возрасте.

Несмотря на многочисленные примеры положительного воздействия на организм, существуют также и противопоказания к употреблению савойской капусты. Какой бы мягкой она ни казалась в сравнении с белокочанными сортами, все же в ней очень много клетчатки, и эти растительные волокна способны создавать чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему, если та как-либо ослаблена. Следовательно, почти любые проблемы с пищеварением являются стоп-сигналом для употребления такого овоща – нельзя лакомиться савойской капустой после оперативного вмешательства на брюшной или даже грудной полости, пациентам с гастритом и язвой, энтероколитом и панкреатитом, а также с недугами щитовидной железы.

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, мы гарантируем свежесть.

Оплата онлайн, при получении или по договору.

Оформить заказ