Почему стоит купить свеклу в Москве с доставкой на дом? | GetVegetable

Почему стоит купить свеклу в Москве с доставкой на дом?

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, гарантируем свежесть.

Оплата онлайн или по договору.

Заказать
Читать далее
2  мин.

Свеклу можно считать одним из наиболее незаметных ингредиентов нашего повседневного меню: если вы сами не занимаетесь приготовлением пищи, то можете ошибочно полагать, что не едите этот овощ, хотя он в небольших количествах присутствует, например, во многих супах. Опытные кулинары даже из такого простого продукта могут приготовить немало интересных блюд, которые хороши еще и тем, что позволяют обогатить собственный организм различными витаминами и минералами. Недооценивать свеклу точно не стоит, но важно выбирать наиболее свежие и качественные экземпляры. Компания GetVegetable предлагает не тратить собственное драгоценное время на поиски по магазинам или, тем более, рынкам – у нас можно заказать свеклу в Москве с доставкой на дом для приготовления любых лакомств!

Ознакомьтесь в этой статье с рекомендациями GetVegetable касательно употребления свеклы.

Как выглядит свекла?

Свекла обыкновенная представляет собой вид травянистых растений, принадлежащий к одноименному роду Свекла семейства Амарантовых, хотя в старых источниках можно встретить ее причисление к семейству Маревых. В зависимости от сорта, культура может быть однолетней, двулетней и даже многолетней, хотя в большинстве случаев человеческие потребности требуют ограничить срок жизни растения одним сезоном. На юго-западе России широко распространено другое название того же овоща, пришедшее из украинского языка – буряк, или бурак.

Дикорастущая свекла имеет тонкий и вытянутый в длину корень без утолщений, который отличается деревянистой консистенцией, но в культуре предпочтение, конечно, всегда отдавалось совершенно иным экземплярам. Домашнее растение всегда обладает заметным утолщением корня, мякоть в этом месте сочная и мясистая. В отличие от диких сородичей, домашний корнеплод немного выступает над уровнем грунта, а не полностью утоплен в него, кроме того, без человеческого вмешательства большинство домашних сортов были бы именно двулетними растениями.

В первый год своей жизни свекла представляет собой достаточно развитый корень и небольшую розетку листьев вокруг корнеплода, которые имеют яйцевидную форму и довольно крупные размеры. Под конец первого года в теплом климате и на втором году в прохладных условиях появляется стебель, чья высота может достигать 0,5-1,25 метров. Стебель имеет травянистую природу, но стоит прямо, его поверхность имеет бороздки и хорошо заметные грани, при этом он густо покрыт небольшими веточками. Цветет растение неброскими небольшими цветами, в результате чего приносит плоды в виде сжатой односемянки – еще в процессе цветения они могут срастаться между собой, образуя более крупные соплодия.

Стебель свеклы достигает в высоту 1,25 метров.

Свекла в Москве от GetVegetable достигнет даже 95 этажа, чтобы попасть к вам домой!

Заказать

История происхождения свеклы не слишком древняя, если говорить о культурном разведении, но зато ученым известны конкретные доказательства того, что в свое время дикие листовые формы растения употребляли в пищу повсеместно. Считается, что одомашнивание тех же листовых сортов произошло более трех тысяч лет назад на средиземноморских островах, а корнеплодные формы уже можно считать результатом определенной селекции – о появлении таковых упоминается в древнегреческих источниках, датированных IV веком до нашей эры. Чуть позже люди заинтересовались одомашниванием диких корнеплодных форм, и, как указывает большинство специалистов, достигли успеха в этом около двух тысяч лет назад.

Хотя многие современные сельскохозяйственные культуры в свое время пришли к нам из Западной Европы, в данном случае это не так – история свеклы в России началась раньше, ведь известно, что уже в X-XI веках жители Киевской Руси выращивали такой овощ на своих огородах. Что касается Западной Европы, то там корнеплод укрепился позже – ориентировочно в XIII-XIV веках. В первое время о высококачественных сортах не могло быть и речи, но уже к XVI-XVII веках стали различать кормовые формы, не обладавшие приятным вкусом, и столовые, которые выращивали специально для приготовления блюд. Следует заметить, что сахарная свекла тоже является лишь результатом селекции, и оформилась она лишь двести-триста лет назад, в XVIII веке. Долгое время оставаясь сугубо европейским овощем, с конца позапрошлого века свекла наконец начала распространяться все дальше от родины в качестве культурного растения, и сегодня ее можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды.

При широчайшей распространенности свеклы трех основных разновидностей – сахарной, столовой и кормовой – статистика существует только по первой, и хотя наша статья посвящена именно столовым сортам, понимание масштабов выращивания сахарной культуры позволит понять, насколько это важное растение. Итак, только сахарной свеклы в мире ежегодно собирают 277 миллионов тонн, и Россия является мировым лидером по производству таких корнеплодов, производя примерно 1/6 от общего количества.

Внешний вид свеклы

Любой житель нашей страны наверняка не раз видел свеклу – не зря ведь Россия входит в число лидеров по производству этой культуры. Тем не менее, стоит вкратце рассмотреть описание корнеплода, который столь высоко ценится по всему миру. Для человека в этом растении особый интерес представляет подземная часть – шарообразное (реже треугольное или более сложной формы) утолщение корня, которое обычно весит в пределах 400-900 граммов. Снаружи такой корень покрыт несъедобной кожицей толщиной до нескольких миллиметров – при извлечении из земли кожура кажется черной, но по результатам мытья обычно приобретает землисто-серый цвет, через нее иногда просвечивает мякоть, добавляя ей своих оттенков. Классическая съедобная свекольная мякоть представляет собой сочную сердцевину, занимающую всю остальную часть корня, для нее характерен бордовый или темно-красный цвет, хотя попадаются и розовато-фиолетовые, и даже беловатые сорта, считающиеся преимущественно кормовыми. Особого запаха у сырого продукта нет, в сыром виде его обычно не едят, но вареной свекла приобретает тот вкус и аромат, который у нашего человека, скорее всего, будет стойко ассоциироваться с борщом.

Мало?

Узнайте, почему GetVegetable —
не просто доставка фруктов и овощей
с приветливыми курьерами!

Мы обожаем и ценим каждый плод,
поэтому даём каждому покупателю гарантию свежести.

Зарегистрируйтесь и получите с первым заказом
прекрасное настроение и здоровье! Станьте частью нашей
культуры и получите скидку при первом заказе!

Некоторые народы употребляют отдельные сорта свеклы даже сырой, но это, скорее, экзотика – намного чаще корнеплод едят вареным, или прошедшим хоть какую-то другую термическую обработку. Если говорить о кулинарном применении свеклы, то именно борщ стоит считать наиболее распространенным продуктом ее переработки – это, вероятно, наиболее известное в мире блюдо восточноевропейской кухни, которое в том или ином виде представлено сразу в нескольких национальных кулинарных традициях. Тему супов развивают различные свекольники, кроме того, овощ может входить в состав зажарки для многих других блюд. Та же вареная свекла в тертом виде представляет собой популярный ингредиент для салатов, начиная с самого простого – с майонезом и чесноком. Подзабытый старославянский рецепт именно из свеклы предлагает делать квас. В кухнях других народов даже листья растения могут использоваться для приготовления салатов, а уж с корнеплодом экспериментируют и того больше, перерабатывая его в закуски и даже десерты.

Польза свеклы для организма

Учитывая, что данный корнеплод справедливо считается широко распространенным ингредиентом различных блюд, начать изучение полезных свойств свеклы стоит с того, не станет ли она причиной для набора лишнего веса. Следует заметить, что такой овощ представлен в огромном разнообразии сортов и даже делится на совершенно разные сортотипы, потому все показатели будут усреднены, но в целом столовая свекла не должна восприниматься в качестве опасности для фигуры – стограммовая порция сырого продукта тянет всего лишь на 43 ккал. Даже если речь идет не о сахарной свекле, энергетическую ценность овоща обеспечивают преимущественно углеводы, которых насчитывается 8,8 граммов, стоит упомянуть и присутствие белков в количестве 1,5 граммов, а вот жиры представлены в ничтожном количестве – всего 0,1 грамма.

Не стоит удивляться разнообразию пользы свеклы для организма – даже если вы не любите этот корнеплод, включать его в свой рацион необходимо хотя бы потому, что он является настоящим кладезем витаминов и минералов. Среди витаминов нельзя не отметить присутствие почти всей группы В, а также А, С и РР. Что касается минералов, то по их разнообразию этот овощ вообще считается едва ли не лучшим решением среди общедоступных продуктов – тут вам калий и цинк, кальций и медь, магний и марганец, железо и ванадий, йод и фосфор, бор и натрий! Не стоит удивляться, что целебное воздействие свеклы направлено на различные системы организма.

Зачем ждать?

Узнайте, почему GetVegetable —
не просто доставка фруктов и овощей
с приветливыми курьерами!

Мы обожаем и ценим каждый плод,
поэтому даём каждому покупателю гарантию свежести.

Зарегистрируйтесь и получите с первым заказом
прекрасное настроение и здоровье! Станьте частью нашей
культуры и получите скидку при первом заказе!

Специалисты советуют употреблять свеклу для профилактики большинства проблем сердечно-сосудистой системы – овощ участвует в процессе кроветворения, заодно уберегая гурмана от анемии и лейкемии. В свое время именно свекла для суровых северян была лучшим противоцинготным средством, и сейчас она тоже справится с задачей срочного пополнения запасов витаминов в организме. Большое количество клетчатки помогает почистить желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов, а сок растения может оказывать легкое послабляющее действие. Компоненты корнеплода полезны также по той причине, что улучшают обмен веществ в организме и препятствуют образованию камней в почках, а также выводят все лишнее из сосудов благодаря своим мочегонным свойствам. Регулярно употребляя блюда на основе свеклы, вы делаете более здоровой свою кожу, препятствую ее усыханию и увяданию.

Несмотря на разностороннюю пользу этого продукта, важно помнить о противопоказаниях к употреблению свеклы, несоблюдение которых может сказаться на здоровье не лучшим образом. В первую очередь, стоит помнить о послабляющем эффекте овоща – не злоупотребляйте им, иначе диареи не избежать. Камни в почках или мочевом пузыре, если они уже есть, будут побеспокоены усиленным выделением жидкости, спровоцированным свеклой, а при почечной недостаточности этот корнеплод лучше вообще не есть. Диабетикам следует проявить осторожность, потому что даже столовая свекла содержит значительное количество сахаров и имеет достаточно высокий гликемический индекс. Свеклу также принято считать довольно сильным аллергеном, так что детям следует давать ее на пробу с осторожностью.

Особое внимание на правила употребления продукта следует обратить сыроедам и всем тем, кто стремится получить максимум пользы от овощей, употребляя их сырыми. Свекла не запрещена пациентам с гастритом и язвой, если она отварена, а вот в сыром виде такой продукт им категорически противопоказан! Кроме того, свекольный сок ни в коем случае нельзя пить свежевыжатым, потому что он провоцирует спазм сосудов. Чтобы сделать жидкость безопасной, дайте ее несколько часов отстояться в холодильнике, или смешайте с соком других овощей – сгодятся морковный, огуречный и сок сельдерея.

GetVegetable доставляет свежие фрукты и овощи по Москве. Работаем 24/7. Доставляем до двери, в офис, на мероприятие. Каждый заказ уникален для нас, мы гарантируем свежесть.

Оплата онлайн, при получении или по договору.

Оформить заказ