Кумкват

Описание

Плоды напоминают миниатюрные мандаринки или апельсинки. Называются эти чудо-фрукты кумкват, что в буквальном переводе с китайского диалекта означает «золотой апельсин» или «золотое яблоко». В странах Азии это растение знаменито уже больше тысячи лет. Древние мудрецы считали, что кумкват обладает «волшебными» свойствами благодаря которым активизирует роботу мозга и излечивает различные болезни. В Китае верят, что вырастить деревце «золотого апельсина» можно привлечь богатство и благополучие в дом.

История Кумквата

Впервые о кумквате стало известно из древнекитайских письменных источников, которые датируются ХII веком. И именно Китай считается его родиной. Чуть позднее, приблизительно в середине XIII в. он стал популярен в Японии под названием кинкан. Кумкван также издревле культивируется в Индии, Тайване, Юго-Восточной Азии и на Филиппинских островах. Первое знакомство европейцев с «золотым апельсином» состоялось в 1646 году благодаря финскому священнику Джону Баптисто Феррари, описавшему его в своей книге «Геспериды». Однако выращивать этот чудесный цитрус в Европе начали с 1846 года, после того как англо-шотландский ботаник и садовод Роберт Фортьюн привез его в Англию, в честь открывателя фрукт получил новое название фортунелла. Начиная с конца XIX века кумкват стали выращивать практически во всех странах мира.

Краткое описание и использование.

Кумкват – это эффектное растение с темными, глянцевыми листьями и золотисто-оранжевыми плодами. По своей природе он относится к роду Цитрус, но выделен в отдельный подвид Фортунелла. В открытом грунте этот тропический многолетник достигает в высоту от 2 до 4,5 м и около 2 м в ширину. Деревца разрастаются в пышную крону и расцветают красивыми цветочками белого цвета с приятным тонким ароматом. «Золотой апельсин» любит теплый влажный климат субтропических широт. При соответствующем уходе может прекрасно расти и плодоносить в комнате или оранжерее в обычном цветочном горшке.

Плоды кумквата размером всего 2–5 см овальной, грушевидной или шарообразной формы с гладкой текстурой и плотной, тонкой кожурой. Это удивительный фрукт имеет одну исключительную способность, он не впитывает в себя нитраты, поэтому является одним из экологически чистых продуктов удивительно сочные и ароматные плоды которого можно есть прямо с куста вместе с нежной кожурой. Кумкват имеет восхитительный освежающий кисловато-сладкий вкус с небольшой пикантной горчинкой и терпковатым привкусом.

Хранить свежие плоды лучше в холодильнике не больше двух недель, в морозильнике до полугода, а при комнатной температуре около двух суток. Используют кумкват как самостоятельный продукт, полезное лакомство или в составе разнообразных блюд как для придания особого изыска и необычного вкуса. Из него варят вкуснейшие варенье, джемы, изготавливают конфеты, десерты и напитки. Очень вкусные и полезные сушеные или вяленые кумкваты.

Польза и вред.

Кумкват настолько же декоративен, насколько и целебен. Для лечения или профилактики болезней употребляют как свежие так и переработанные плоды кумквата. Что интересно при термической обработке ценные качества плода не уменьшаются, а наоборот увеличиваются. Он является диетическим продуктом, поскольку его энергетическая ценность составляет всего 65 ккал. В составе этого растения в изобилии присутствуют витамины группы А, В, С, которые укрепляют иммунитет, а рутин восстанавливает эластичность сосудов. Употребление плодов «золотого яблока» положительно воздействует на пищеварительную систему, а также помогает организму усваивать питательные вещества, обладает антибактериальными свойствами, способствует укреплению костей, улучшает состояние волос, снижает риск раковых заболеваний, регулирует количество жировых клеток, прекрасно очищают сосуды. Вытяжки из фруктовой кожуры применяют в косметологии для омоложения кожи, избавления от растяжек и удаления пигментных пятен. Плоды «золотого апельсина» способствуют снижению уровня холестерина и сахара в крови, повышают сексуальную активность, и обладают очень полезными антиалкогольными и антисклеротическими свойствами. Аромат кумквата благотворно действует на самочувствие и настроение, способствует повышению устойчивости к стрессам, успокаивает, прибавляет бодрости и оптимизма.

Особых противопоказаний к применению этого чудесного фрукта нет, их советуют кушать беременным женщинам и детям, но в разумных пределах. Но всё же при употреблении кумквата нужно быть осторожными людям с аллергией на цитрусы и при обострении заболеваний связанных с кишечником.
Вот такое удивительное маленькое чудо природы под названием кумкват, которое приносит больше пользы, чем вреда. Кушайте на здоровье и не болейте.