Батат

(4 отзыва клиентов)

250 руб.

Сладкий картофель с 5-тысячелетней историей, популярный среди ацтеков. Растёт при температуре 25-30 градусов тепла. Хранится батат до полугода.

Батат хорошо подойдёт для запекания, варения, тушения и употребления в сыром виде. В кулинарии популярны такие блюда как оладьи из батата, пюре, обжаривание в духовке, суп-пюре и другие.

Нет в наличии

Описание

Батат – многолетнее овощное растение, известное с древних времен. Известен также под названием «сладкий картофель», хотя с картофелем у них совсем мало общего.

Родиной батата считается Центральная и Южная Америка, где он являлся одним из основных продуктов питания ацтеков.

Широко распространился он в Индонезии, Китае и Индии, благодаря подходящему для его выращивания теплому климату.

Растение представляет собой стелющуюся по земле лиану, побеги которой способны укореняться в междоузлиях. Утолщения боковых корней батата называют клубнями, ради них его и выращивают.

Существует множество сортов сладкого картофеля, отличающихся по цвету и вкусовым качествам, а также содержанием сахара в клубнях.

Различают следующие виды:

  • овощной батат по вкусу иногда сравнивают с подмороженным картофелем, клубни его имеют светлую желтоватую или кремового цвета мякоть. Хозяйки готовят из него пюре, напоминающее картофельное;
  • десертный батат отличается от других видов высоким содержанием сахара. Клубни его оранжевого, желтого цвета и по вкусу похожи на дыню, ананас или банан. Десертные сорта при выращивании требуют теплого климата;
  • кормовой батат можно использовать вместо картофеля и в качестве корма для животных. Обычно имеет светлую мякоть с минимальным содержанием в клубнях сахара и слабо выраженный вкус.

Мякоть клубней, в зависимости от сорта, может быть белого, фиолетового, кремового и красного цветов. Белые клубни по вкусу напоминают каштаны или морковь, а в отварном виде их вкус можно сравнить с тыквой. Клубни желтого и оранжевого цвета содержат в себе бета-каротин. Клубни с мякотью фиолетового цвета известны своими антиоксидантными свойствами.

Батат полезнее, чем картофель и считается диетическим продуктом питания благодаря отсутствию в нем жиров и низкой калорийности. Его также можно употреблять в пищу людям, болеющим сахарным диабетом.

Полезные свойства Батата:

    • способствует снижению уровня холестерина в крови;
    • благодаря содержанию в большом количестве витамина В6, снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний;
    • противовоспалительные свойства;
    • содержит необходимые для организма человека микроэлементы: кальций, калий, фосфор, цинк, натрий, железо.

Противопоказания: наличие камней в желчном пузыре или в почках.

Клубни батата можно употреблять в пищу, добавляя их в салаты из овощей, запекать, жарить как картофель, отваривать. Из них готовят чипсы, а в высушенном виде используют для приготовления чая. В некоторых страна изготавливают муку. Готовятся они быстро, в 2 раза быстрее, чем картофель.

Этот овощ не всегда можно встретить на полках даже крупных магазинов, но его всегда можно купить у нас в Гетведжетабл.

Детали

Страна происхождения

Культура

Срок хранения

Условия хранения

От +5°С до +7°С

Тип продукта

4 отзыва на Батат

  1. Аля

    Всегда заказываю тут батат, большие корнеплоды, видно что не старый, готовлю из батата овощное рагу, просто жарила, варила, в целом батат очень полезный и нравится всей нашей семье

  2. Лида

    Купила батат, сама нахожусь не в Москве, доставка заняла всего один день, я брала много, мне батат очень понравился, обязательно буду покупать тут еще, тот кто первый раз тут на сайте, не бойтесь, тут самый лучший сервис который я встречала, а батат выше всяких похвал! Рекомендую!

  3. Эльвира Латыпова

    Купила батат, пишу отзыв, сразу скажу, что после того как попробуешь этот батат, обычный картофель уже есть сложно, батат прекрасен во всем, уже неделю добавляю его везде, где раньше добавляла картошку, у батата приятный сладковатый оттенок вкуса, но не сладки, вкус и аромат насыщенный, подходит для приготовления тысяч блюд, хотелось бы чтобы этот батат по дольше тут продавался

  4. Магомед

    Вкусно, продукт соответсвует тому как на картинке, корнеплоды батата большие, плотные и не сухие, покупкой доволен.

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.