Опубликовано

Вегетарианство – правда и заблуждения

Вегетарианство – это образ жизни. Вегетарианство до сих пор считается отречением от жертвоприношений, как будто мертвые и измученные животные – это гурманское наслаждение. Вегетарианство по-прежнему считается небезопасным для здоровья, даже опасным для детей и молодежи, как будто мертвые и страдающие животные идеально подходят для здоровья. Каждый вегетарианец, а также тот, кто собирается стать им, ежедневно сталкивается с невежеством, предрассудками и таким большим количеством дезинформации о вегетарианстве, экологии, питании и здоровье людей, что просто необходимо сражаться в одних и тех же битвах изо дня в день.

В ходе дискуссии кто-то часто говорит, что вегетарианцы не получают достаточного количества белка в пище.

Правда противоположна – вегетарианцы получают белок из тех же источников, что и другие люди: зерновые, бобовые, но отказываясь от мяса, вегетарианцы избегают накопления животного белка. Эти продукты, кроме того, содержат жиры, холестерин, пестициды и антибиотики, которые осложняют работу органов пищеварения, особенно печени и почек. Вместо прежних 15-20 процентов калорий в виде белка и 40-50 процентов в виде жира современные диетологи советуют, чтобы в ежедневном рационе содержалось 10-15 процентов белка и всего 5-10 процентов жира.

Еще одно распространенное заблуждение: растительные белки хуже, чем животные белки.

Это устаревшее утверждение основано на ошибочном предположении, что человеческие белки должны иметь тот же состав из восьми незаменимых аминокислот, что и мясо животных. Сегодня известно, что примерно 80 процентов белка, который потребляет человек, потребляется в организме для выработки 14 аминокислот, которые не являются необходимыми и потребляются для производства энергии или хранятся в виде жира. Наш организм обладает способностью просто извлекать все незаменимые аминокислоты из растительных белков, которые ему нужны. Кроме того, нужно знать, что организм не может усваивать белки, а расщепляет их и принимает необходимые ему аминокислоты.

Говорят, вегетарианцы не имеют сбалансированной диеты.

Большинство вегетарианцев придерживаются стандартной диеты, в основном используя четыре группы продуктов: зерновые и бобовые, листовые овощи и фрукты. Мясо нарушает баланс в организме, проглатывая его, создается лишний жир, холестерин, пестициды, гормоны и антибиотики. Мясо также препятствует нормальному усвоению необходимых питательных веществ, поскольку связывает кальций с костями и перегружает пищеварительную систему.

Мясо – это концентрированный пищевой пакет.

Мясо – это прежде всего концентрированный источник жира, холестерина, пестицидов, гормонов и остатков антибиотиков.

Люди, которые не едят мясо, более здоровы, меньше страдают от распространенных хронических заболеваний и живут дольше, чем те, кто ест мясо. Это подтверждают миллионы вегетарианцев по всему миру, а также научные исследования. Но годы традиций и обычаев, а также пропаганда мясной промышленности сделали свое дело и навязали мнение, что невозможно выжить и оставаться здоровым, не употребляя мясо. Правда, как раз наоборот!

Тот, кто не ценит жизнь, даже не заслуживает ее. Леонардо да Винчи, величайший гений Ренессанса заявлял:
1) Придет время, когда люди увидят убийство животных такими же глазами, как и убийство человека.
2) Человек действительно король животных, потому что его жестокость превосходит их жестокость. Мы живем от смерти других.
3) Я бросил есть мясо в очень молодом возрасте.

И овощи, и фрукты также загрязнены пестицидами

К сожалению, все верно. Но хорошо, что вегетарианцы могут тереть и мыть их щеткой, чтобы удалить хотя бы часть токсичных веществ с поверхности фруктов и овощей. Плотоядные не могут мыть мясо от ядовитых ингредиентов. Животные, которые едят отравленные корма, осаждают пестициды и концентрируют их в жировых отложениях в соотношении до 20:1.

Здание человеческого тела предназначено для плотоядных.

Истина диаметрально противоположна. Маленький рот, форма зубов, фактор рН в слюне, большой желудок, длина кишечника у людей, несомненно, показывают, что это структура, предназначенная для употребления в пищу фруктов и растений, а не для разрыва мяса животных. Структура нашего тела такая же, как и у обезьян-вегетарианцев. Можете ли вы представить себе человека, который бежит за антилопой, как лев, кусает ее и рвет плоть своими собственными зубами?

Вегетарианство для взрослых – хорошо, но не для детей.

Дети нуждаются в большом количестве белка, кальция и других питательных веществ для своего роста. Им нужны углеводы для энергии и витамины, чтобы регулировать все это вместе. Мясо богато белком и железом, но также содержит насыщенные жиры и холестерин. Мясо тоже забирает кальций из костей. Зачем навязывать насилие детям и ставить под угрозу их здоровье? Дети могут получить все ингредиенты, необходимые для своего роста, из сбалансированной вегетарианской диеты, которая содержит широкий ассортимент зерновых, бобовых, овощей и фруктов. Кроме того, именно вегетарианство приносит наибольшую пользу детям; здоровое детство и воспитание сострадания ко всем живым существам.

Вегетарианская кухня слишком сложна и требует много времени.

Каждое изменение образа жизни приносит период, когда вам нужно работать больше и прилагать больше усилий, но положительный результат стоит вложений. Взять, к примеру, упражнения. Переход к вегетарианству может быть трудным, но когда вы привыкните к нему, то увидите, как все просто. Кроме того, большинство вегетарианских блюд не требуют столько времени на приготовление и мытье посуды.

Вегетарианская диета однообразна.

Любой, кто знает что-нибудь о блюдах, скажет, что это неправда. Вегетарианская диета – это не просто тушеные овощи и коричневый рис. Есть тысячи вкусных вегетарианских блюд. От восточных, таких как суши, тофу, шишкаб или кус-кус, до паштетов и паст, тушеных блюд, вегетарианских бутербродов, гамбургеров, блинов, салатов. Список бесконечен. Есть сотни разных семян и зерен, овощей и фруктов. Фактически, устраняя мясо, диета приобретает разнообразие и начинает открывать для вас фантастическое разнообразие вкусов.

Вегетарианство – просто преходящее увлечение.

Мода мимолетна, и вегетарианство – основанное на здоровье и этических соображениях – существует уже тысячи лет. Даже во времена великих философов, Пифагора (6 век до н.э.) и Платона (427-347 гг. до н.э.), которые были вегетарианцами и великими сторонниками вегетарианской диеты, вегетарианство имело тысячелетнюю историю.

Ничто в мире не может компенсировать вкус мяса.

На рынке представлены полностью растительные продукты со вкусом мяса, колбас, хот-догов, рыбы, креветок и икры. Если это просто вопрос вкуса, то сегодня, без сомнения, гораздо проще стать вегетарианцем, чем когда-либо прежде. Но, просто переключившись на вегетарианскую еду, многие люди понимают, насколько однообразно они питались и сколько замечательных ароматов, и комбинаций предлагает диета без мяса.

Почему мясо не полезно?

Это общеизвестный факт, что чувства вызывают серьезные биохимические изменения в организме, особенно гормональные изменения в крови. До и во время убоя биохимия напуганного животного претерпевает серьезные изменения. Токсичные побочные продукты распространяются по всему организму, серьезно отравляя все части умирающего животного. Все это позже отравляет человеческую ткань и человеческий разум.

И не только это. Животные содержатся в клетках и никогда не видят дневного света, за исключением случаев, когда их забирают на бойню. Они вводят им различные наркотики, гормоны и тому подобное, что в конечном итоге приходит к человеку. Неудивительно, что весь мир страдает от депрессии! Все это связано с мясом, потому что животные выделяют различные гормоны в состоянии стресса. Стресс – это мягкое слово того, что животные испытывают на фермах. Через несколько часов новорожденного теленка или поросенка разлучают с матерью, и он может сойти с ума от этого горя. Животные любят своего детеныша так же, как люди любят новорожденных, и когда они отделяют своего детеныша, они выделяют различные гормоны из-за ужаса и стресса. А как насчет бедного теленка, который никогда не видит свою мать и находится в полной темноте? Позже тот же самый теленок впервые видит свет и солнце, когда они отводят его на бойню, где его жестоко убивают. Весь этот страх, все эти страдания, где они заканчиваются? В человеке!

В одном эксперименте червям были нанесены электрические удары со вспышкой, так что позже они начали конвульсировать только при освещении вспышкой, то есть без поражения электрическим током. Их кормили мышами, которые через некоторое время также начали реагировать на свет вспышки судорогами.

Поэтому, наблюдая за нами с точки зрения энергетических существ, а не только живой материи, вся эта энергия страха, которую животное должно было почувствовать во время своего убийства, в конечном итоге воплощается в его плоти и, следовательно, позже в нашей!

Неудивительно, что даже в серии сравнительных испытаний в области измерения выносливости вегетарианцы показали лучшие результаты, чем те, кто ест мясо.

Шоутеден из Университета Бельгии сравнил выносливость, силу и скорость восстановления после тяжелой работы вегетарианцев и плотоядных. Его наблюдения показывают, что вегетарианцы значительно превосходят все три характеристики. Эти наблюдения привели доктора Ирвинга Фишера из Йельского университета к проведению испытаний на выносливость между 1906 и 1907 годами. В исследовании приняли участие 49 йельских спортсменов, инструкторов, врачей и медсестер. Он заметил удивительный факт, что вегетарианцы обладают почти вдвое большей силой, чем плотоядные. Подобные тесты Келлогга из Мичигана подтвердили наблюдения Фишера. Примерно в то же время еще одно исследование было представлено в Брюссельском университете доктором Й. Иотейко и В. Кипиани. Их результаты были похожи на результаты Фишера. В тестах на выносливость вегетарианцы могли работать в два-три раза дольше, чем те, кто ел мясо до полного истощения.

Принимать решение только вам, как вы хотите себя ощущать. Здоровым и веселым или грустным и полным.