Существует очень емкая румынская поговорка, которая гласит: «Кто ест виноград, тот ест сгущенное солнце». Польза винограда для организма подмечена не только румынами, но и представителями других народов, а также доказана серьезными научными исследованиями, но важно употреблять эти ягоды правильно, поскольку при неправильном использовании любой полезный продукт может пойти во вред. Мы предлагаем купить виноград в Москве с доставкой на дом или в офис – так вы получите максимально свежий продукт, и останется просто соблюсти рекомендации по его употреблению.
Как выглядит виноград?
Виноград широко распространен и в нашей стране, потому преобладающее большинство наших соотечественников наверняка хотя бы раз его видели. Ягоды, которыми так любят лакомиться гурманы – это плоды сортов, выведенных на основе вида виноград культурный, который принадлежит к более обширному роду Виноград семейства Виноградные. Визуально растение выглядит как лиана, и в благоприятных теплых условиях может разрастаться вплоть до 30-40 метров в длину, тогда как в российской средней полосе редко увидишь экземпляры размером более 3 метров. По мере старения лоза все больше приобретает древовидную форму, за опору она цепляется с помощью особых усиков. Виноград покрыт довольно крупными листьями с тремя или пятью лопастями, в мае-июне он цветет сравнительно невыразительными зеленоватыми цветами. Нормальной продолжительностью жизни лозы еще полтора века назад считались 130-150 лет, но под конец позапрошлого столетия из Северной Америки была завезена филлоксера – виноградный вредитель, который существенно сократил этот срок.
Виноград можно считать одним из древнейших культурных растений – ученые полагают, что виноградарство возникло еще 8 тысяч лет назад! Доказано, что древние египтяне, которые и считаются первыми виноградарями, на своих пиршествах активно употребляли вино. В Древней Греции этот алкогольный напиток уже был неотъемлемым элементом местной культуры, доступным для всех. История винограда в России началась довольно поздно, ведь государство, основанное далеко на севере, не имело на своей территории этой лозы в дикорастущем виде, и долгое время не могло продвинуться достаточно далеко на юг для того, чтобы заложить первый виноградник и приступить к селекции морозостойких сортов. Как итог, виноградная плантация появилась в России только в 1613 году под Астраханью, и хотя процесс проходил с инициативы царя и для его личного использования, первая партия вина отечественного производства отправилась в Москву лишь сорок лет спустя.
Оценить современные объемы производства винограда довольно сложно, потому что многие плантации ориентированы на производство вина или изюма как конечного продукта. Если судить только по размерам плантаций, то больше всего их в относительно маленькой Испании – там под виноградники отдано почти 12 тысяч квадратных километров, что равно более 2% территории страны и лишь немного не дотягивает до размеров всей Кабардино-Балкарии! При этом в производстве собственно столового винограда Испания никогда не лидировала – лидером обычно называют Италию, где ежегодно выращивается до полутора миллионов тонн ягод для употребления в свежем виде.
Внешний вид винограда
Виноградная ягода должна быть хорошо знакома нашим соотечественникам – в зависимости от сорта, ее диаметр может быть как меньше 1 сантиметра, так и до 3-4 сантиметров. Цвет также варьирует очень сильно – спелые плоды могут быть черно-фиолетовыми и бело-зелеными, темно-красными и желтыми, розовыми и так далее. В любом случае они собраны в гроздья, которые тоже различаются по форме и размеру. Для зрелых плодов обычно характерно наличие особого восковидного налета.
Снаружи ягоду обволакивает достаточно плотная тонкая кожура, которая придает винограду цвет и может быть употреблена в пищу. Под ней находится нежная сочная мякоть, которая в большинстве случаев имеет оттенок, похожий, но все-таки отличающийся от тона кожуры. Во внутренней части ягоды обычно присутствуют мелкие семена – чаще всего их от одного до четырех, но некоторые (так называемые кишмишные) сорта специально выведены селекционерами так, чтобы семена в ягодах отсутствовали. Семена достаточно жесткие, при раскусывании они придают винограду специфический привкус, потому многие потребители их не едят.
Учитывая многообразие сортов винограда, не стоит удивляться, что вкус тоже может быть совершенно разным. При этом столовые сорта винограда обычно либо сладкие с заметной кислинкой, либо подчеркнуто-сладкие, тогда как разновидности выраженной кислотности к столу обычно не подают. Что касается аромата, то он у винограда не слишком сильный, но приятный, и в нем преобладают именно сладкие нотки.
Среди всего обилия доступных вариантов мы советуем заказать с доставкой в Москве виноград столовых сортов, среди которых можно выбрать следующие примеры:
- Аркадия. Этот сорт появился благодаря скрещиванию двух других популярных разновидностей ягоды – Молдовы и Кардинала. Такой виноград отличается огромными гроздьями весом до двух кило каждая, ягоды имеют соответствующие крупные размеры. Нежный сладкий вкус сочетается с узнаваемым мускусным запахом плодов.
- Лора. Еще один очень сладкий сорт винограда приятного янтарного цвета. В этом случае вес кисти может оказаться даже большим, нежели у Аркадии – отдельные образцы достигали почти 2,5 кг, хотя средний размер, конечно, скромнее.
- Дамские пальчики. Хорошо узнаваемый виноград, приобретший широкую известность благодаря необычной удлиненной форме ягоды. Этот сорт очень старый, но до сих пор не утратил своей популярности – многими гурманами именно эта разновидность винограда считается эталонной в плане вкуса и аромата. При сравнительно малом весе кисти (в пределах половины килограмма) этот сорт не предполагает наличия косточек.
При этом разнообразие сортов винограда с доставкой на дом в Москве у GetVegetable намного шире.
Польза винограда для организма
Рассуждать о пользе и вреде винограда для организма в целом довольно сложно, потому что растение представлено многочисленными сортами, каждый из которых имеет свои особенности. Впрочем, полезные свойства винограда всегда превалируют над теоретическими противопоказаниями, а правильное употребление полностью защищает гурмана от возможного вреда. Постараемся описать эти ягоды в среднем – так, чтобы описание вышло справедливым для всех сортов.
На фоне остальных фруктов виноград не выглядит низкокалорийным – он в среднем содержит 65 ккал на 100 граммов, что, например, почти вдвое больше, нежели у мандаринов. Высокая калорийность обусловлена внушительным, как для фруктов, содержанием углеводов – в стограммовой порции их содержится почти 17 граммов, что позволяет активному человеку почти мгновенно получить приличную дозу энергии. Содержание белков и жиров можно считать незначительным – их всего лишь 0,6 и 0,2 грамма соответственно.
Витаминов не так много в винограде в смысле разнообразия, но то, что присутствует, представлено в значительных количествах. Всего 300 граммов винограда обеспечат вам суточную дозу витамина В, обильно представлен также витамин С, который особенно хорошо усваивается благодаря необходимому для этого витамину РР. Минеральный комплекс представлен достаточно широко, но особенно высоко виноград ценится в качестве источника калия. Польза винограда для мужчин и женщин во многом обусловлена веществами органического происхождения, такими как клетчатка, органические кислоты, пектины, ферменты, органические кислоты и сахар.
Благодаря содержанию клетчатки виноград выравнивает работу пищеварительного тракта, а другие компоненты ягод улучшают метаболизм и способствуют более эффективному усвоению полезных веществ из съеденной пищи. Кроме того, фрукт полезен для выведения лишнего из организма – он обладает мягким мочегонным действием. Регулярное употребление винограда тормозит производство плохого холестерина, параллельно улучшая состояние нервной системы – работоспособность повышается, стрессы отступают. Флавоноиды в составе виноградной мякоти делают кровеносные сосуды более прочными и эластичными, в целом оздоравливают кровеносную систему, сводя к минимуму риски заболеваний, и, в сочетании с железом, повышают качество крови. Обильное содержание аскорбиновой кислоты позволяет не только добиться мгновенного укрепления иммунитета, но и обеспечивает дополнительную защиту от развития недугов онкологической природы.
Польза винограда для организма во многом обеспечивается также пектинами – эти вещества выводят тяжелые металлы и радионуклиды. Специалисты отмечают хорошо заметное омолаживающее действие винограда – внешний вид гурмана улучшается не только за счет выравненного обмена веществ, но и благодаря улучшенному состоянию кожи и волос, ускоренному росту последних. Фосфор и кальций помогают восстанавливать поврежденную эмаль и в целом способствуют росту костей. Хотя многие потребители выплевывают виноградные косточки, польза винограда для женщин во многом зависит именно от них – там есть вещества, аналогичные женским половым гормонам, они отвечают не только за здоровье, но и за внешнюю привлекательность.
Противопоказания к употреблению винограда во многом обусловлены превышением разумных дозировок и врожденной непереносимостью, но следует учитывать и другие факторы. Калорийный и сладкий виноград в больших количествах не будет полезен тем, кто следит за своей фигурой, тем более что от него повышается аппетит – соответственно, диабетикам стоит отказаться от такого лакомства. Регулярное употребление ягоды повышает вероятность аллергических реакций на другие продукты, и хотя ее компоненты способствуют восстановлению эмали, в больших количествах присутствующая кислота может усугубить кариес, если тот уже есть. Та же кислинка опасна и для желудка – если уже диагностированы повышенная кислотность, язва и тому подобные проблемы, виноград, особенно кислый, есть нежелательно. Помимо прочего, явным противопоказанием для употребления этих ягод является употребление антикоагулянтов – лекарств, разжижающих кровь.
2,119 прочтений