Опубликовано

“Молодильное яблоко”. Как яблоки влияют на наш организм и замедляют процессы старения.

Яблоки не нуждаются в представлении для наших граждан – это фрукт, знакомый каждому с детства. Лакомиться им можно и в свежем виде, даже не чистя и не нарезая, в составе фруктовых нарезок из разных плодов, а также в виде производных – сухофруктов, компотов, варений, соков, разнообразной выпечки с начинкой. При этом именно в свежем виде яблоки максимально полезны, и могут оказывать определенное оздоровительное воздействие на организм.

Как выглядит яблоня?

Ответ на этот вопрос зависит от того, какой именно биологический вид рассматривается, ведь суммарно их насчитывается 62 – столько видов включает одноименный род Яблоня. В плане биологической классификации он относится к подсемейству Сливовых семейства Розовых. Наиболее часто выращивают вид, получивший название яблони домашней, или культурной – на сегодняшний день ее сортовое разнообразие насчитывает более десяти тысяч видов! Помимо плодоношения, такое дерево полезно для хозяина еще и другими свойствами – оно может иметь декоративные функции, высаживается в полях для их защиты от ветра, способствует производству меда пчелами и дает древесину, одновременно крепкую и удобную в обработке.

Рост средней яблони обычно достигает 2,5-15 метров. Мы привыкли, что яблоневые ветви лишены колючек, но дикие виды вполне могут ими обладать. Опознать растение даже не в сезон плодоношения можно по голым черешковым листьям и красивому цветению беловато-розовыми соцветиями.

Разные виды яблони получили широчайшее распространение в умеренном поясе всего мира. Ученые считают, что люди питались плодами этого дерева еще в древнейшие времена, задолго до одомашнивания культуры. Если говорить о выращивании в культурном виде, то родиной яблони обычно называют Среднюю Азию, в Европу же одомашненное дерево якобы привез Александр Македонский. Удивительно, но до территории современной России одомашненная яблоня добралась весьма поздно: в западной части страны она появилась всего тысячу лет назад, а в северных регионах ее возделывают лишь пять веков. Примерно половина всего современного производства яблок сосредоточена в Китае, второе место при восьмикратном отставании от лидера занимают США, стоит отметить также вклад Турции, Польши, Индии, Ирана и Италии. Наша компания предлагает купить яблоки в Москве с доставкой на дом, чтобы сохранить весь комплекс витаминов.

Внешний вид

Сортовое разнообразие яблок закономерно приводит к тому, что описание их всех оказывается весьма расплывчатым – общей характеристикой обычно является только форма, которая всегда шаровидная или близкая к ней. По цвету спелый фрукт может быть зеленым, желтым или красным, а также быть окрашенным в комбинацию названных цветов с красно-желтыми или зелено-желтыми переходами. Размеры также варьируются – у диких видов попадаются яблочки не сильно крупнее горошины, культурные сорта могут родить экземпляры диаметром до 15 см. Вес типичного яблока на отечественном прилавке обычно колеблется в пределах 70-350 граммов.

Цвет плода обеспечивается тонкой кожицей, чья толщина не превышает 1 мм – эта шкурка съедобна, хотя многие потребители предпочитают удалить ее перед употреблением. В случае с садовыми яблоками от ее употребления вреда не будет, но при промышленном выращивании производитель может опрыскивать плоды пестицидами, из-за чего употребление шкурки становится опасным. GetVegetable осуществляет проверку на содержание нитратов и радионуклидов в каждом плоде, что исключает возможность попадания недоброкачественного продукта на стол. Под кожицей располагается упругая хрустящая мякоть, которая обычно имеет относительно белый цвет с оттенком кожуры, но уже не таким ярким. Вкус и запах яблока зависит от сорта, он варьируется от очень кислого через кисло-сладкий до сладкого. Сердцевина – более жесткая, внутри нее содержатся яблоневые семена; хотя традиционная сервировка предполагает, что сердцевина несъедобна, многие потребители едят яблоко целиком, оставляя только хвостик, что, кстати, вовсе не полезно.

Рассмотреть все многообразие сортов яблок вкратце невозможно, потому сгруппируем их так, как это сделано в общепринятой классификации.

  • Летние сорта считаются ранними, они имеют относительно короткий срок хранения и редко перевозятся на большие расстояния – их употребляют в регионе сбора. Это десертные фрукты с приятным кисло-сладким или сладким вкусом, собираемые не раньше июля. Наиболее узнаваемым летним сортом является «Белый налив», спросом также пользуется «Мельба».
  • Осенние сорта яблок снимают с деревьев ориентировочно в сентябре-октябре, после чего они хранятся в первоначальном виде от двух до четырех месяцев, не теряя вкуса и аромата. Это делает сорта вроде «Антоновки обыкновенной» и «Апорта» широко распространенными, поскольку они не портятся и прекрасно транспортируются.
  • Зимние сорта, вопреки названию, подлежат сбору также в сентябре-октябре, но плоды к этому моменту еще не дозрели. Дозревание на протяжении следующих месяцев происходит уже в процессе хранения, после чего полностью спелые яблочки лежат, не подвергаясь порче, так же долго, как и представители осенних сортов. В результате плод можно употреблять в свежем виде на протяжении восьми месяцев после снятия с дерева, так что именно зимние сорта «Голд», «Фуджи», «Богатырь», «Пепин», «Гала» и многие другие обеспечивают круглогодичную доступность фрукта.

Польза яблок для организма

Полезные свойства яблок полностью раскрываются только в случае употребления этих фруктов в свежем виде и при отсутствии каких-либо противопоказаний. Компания GetVegetable предлагает одноразовую или регулярную доставку овощей и фруктов в Москве, в том числе и яблок разных сортов, на ваш домашний адрес или в офис, чтобы вы всегда были здоровы.

Точный уровень калорийности фрукта сильно зависит от того, к какому сорту тот принадлежит, но в среднем этот показатель оценивается в 47-52 ккал на 100 граммов. Как и многие другие плоды, яблоки не могут похвастать высоким содержанием белков или жиров (в среднем по 0,4 грамма того и другого на 100 граммов), а вот количество углеводов может достигать 10 граммов.

Витаминный состав яблока весьма разнообразен, но на фоне прочих особо выделяется присутствие витамина С – всего 100 граммов продукта обеспечат вам около 8% суточной нормы этого вещества. Из остальных витаминов стоит выделить также К, В6 и В12, а также А. В плане насыщения организма минералами яблоки наиболее ценны присутствующим в них калием и марганцем, что же касается железа, о котором все наслышаны, то его здесь не слишком много, зато оно прекрасно усваивается благодаря присутствию вышеупомянутого витамина С.

Полезные свойства яблок для организма многогранны и существенны: регулярное употребление естественного лакомства минимизирует риск развития таких недугов, как рак и слабоумие, диабет и болезни сердечно-сосудистой системы. Диетический продукт полезнейшим образом сказывается на поддержании физической формы и помогает в борьбе с лишним весом, укрепляет скелет, стимулирует иммунитет, а за счет присутствующих растительных волокон способствует отладке работы пищеварительной системы. Польза яблок для мужчин и женщин пожилого возраста заключается не только в торможении болезни Альцгеймера, но и в противодействии мышечному истощению. Антиоксидантные свойства веществ, входящих в состав этих плодов, не только препятствуют развитию проблем онкологической природы, но и замедляют процессы старения в организме – не зря ведь в сказках «молодильными» называются именно яблоки, а не какой-либо другой фрукт.

Противопоказания к употреблению яблок немногочисленны и большинства людей просто не касаются, хотя определенные меры предосторожности все-таки стоит принимать. Аллергия на яблоки встречается нечасто, но она полностью исключает их употребление. Лакомиться этими фруктами (по крайней мере, кислыми сортами) точно не следует при гастрите или язве, ядреная кислинка также может пагубно сказываться на состоянии зубной эмали и способствовать развитию проблем с желудочно-кишечным трактом. Хотя яблоки препятствуют развитию диабета 2 степени у здоровых людей, диабетикам стоит поостеречься из-за присутствия в яблоках некоторой доли сахара. Советуют ограничить употребление этих плодов и в некоторых других ситуациях: при заболеваниях сердечно-сосудистой системы нежелательны красные сорта, а при подверженности дрожжевым инфекциям – любые. Наконец, любителям есть фрукт целиком стоит знать, что в составе косточек при разжевывании образуются токсичные вещества.