Соевая мука

Соевая мука, по своим свойствам очень похожая на пшеничную, известна высоким содержанием клетчатки. Зато с точки зрения состава и по своей пользе мука из сои заметно опережает пшеничную и многие другие виды: она помогает выводить из организма токсины, улучшает обмен веществ и даже, несмотря на большой процент клетчатки в составе, используется в диетическом питании, в том числе для диабетиков.