Кориандр

Кориандр, также известный как кинза, используется как в исходном виде – в зернах, так и в молотом виде. Эту ароматную приправу иногда называют арабской петрушкой благодаря ярко выраженному вкусу и запаху. В нашей стране эта специя появилась в относительно недавнем историческом периоде, однако за прошедшее время успела прочно войти в кулинарный обиход и стать частью многих рецептов.