Доставка мытых фруктов и овощей — востребованная услуга, пользующаяся спросом в сфере бизнеса и среди физических лиц. Качественные продукты, не требующие дополнительной обработки перед готовкой, можно получить через курьера в любом объеме, что значительно облегчает организацию мероприятий, работу поваров в кафе и ресторанах.
Мытые продукты от GetVegetable — это безопасно
Процедура мытья позволяет удалить до 98% бактериальных агентов, других болезнетворных микроорганизмов, прочие загрязняющие частицы. Специалисты GetVegetable используют для работы воду и моющие растворы высокого качества согласно законодательно утвержденным нормативам.
Снятие кожуры с немытых овощей и фруктов приводит к переносу загрязнений снаружи вовнутрь. Игнорировать необходимость тщательного очищения поверхности нельзя для любых применяемых в кулинарии продуктов.
На заметку!
Существует заблуждение, что органические продукты не нуждаются в очищении водой. Безусловно, экофермы гарантируют соответствующее качество выращиваемых на своих полях овощей, ягод и фруктов, но транспортировка их до магазина, пребывание на полках загрязняют поверхности в 100% случаев.
Кажется, помыть только что приобретенные продукты — верное решение для своевременного избавления от опасных для здоровья загрязнений, но практика свидетельствует об обратном. Очищать их следует непосредственно перед приготовлением, иначе они испортятся значительно быстрее, поскольку число вредоносных микроорганизмов возрастет из-за отсутствия естественной защитной оболочки.
Вымытые плоды, зелень склонны быстро плесневеть, даже будучи помещенными в холодильник. При этом диетологи рекомендуют избегать длительного хранения и необработанной растительной пищи.
Нужно учитывать также, что не каждый продукт можно помещать в холодильник: вкус и аромат многих тропических фруктов, части овощей будет тем самым безнадежно испорчен. Так, томаты в условиях чрезмерно низкой температуры теряют упругость, летучие душистые вещества в их составе разрушаются, а новые прекращают вырабатываться.
Гигиенические правила предписывают необходимость выделения собственного места для каждого наименования, возможно разве что разделение их по группам. Так, корнеплоды хранят отдельно от фруктов, лук и чеснок размещают обособленно.
Указанные ограничения — достаточная причина для отказа от создания обширных домашних запасов в пользу заказа доставки свежих качественных овощей, зелени и фруктов у лидеров рынка.
Чистые продукты от GetVegetable — это выгодно
Мытье продуктов растительного происхождения занимает много времени, требует выделения отдельной посуды, иногда и раковины. Подготовка к насыщенному рабочему дню в кафе, ресторане, особенно перед масштабными мероприятиями, сопровождается немалыми расходами на оплату воды, электроэнергии, газа.
Важно учитывать, что некоторые наименования нуждаются в особенно тщательной обработке. Так, листовой и кочанный салаты, пекинскую и савойскую капусты требуется промывать под струей проточной воды по нескольку раз, в ином случае на растении могут остаться опасные микроорганизмы, способные привести к развитию серьезных кишечных инфекций.
Такая работа требует значительно больше внимания и времени, чем есть в распоряжении среднестатистического повара. Доверьте ее профессионалам — и ваш бизнес станет на порядок эффективнее.
Что делать, если вымытые плоды потребуется сохранить дольше
Если товар был заказан с запасом, либо меню подверглось изменениям, мытые овощи, фрукты и ягоды потребуется сохранить дольше положенного срока. Сделать это непросто, поскольку защитный слой на кожуре при очищении водой разрушается, она теряет способность противостоять заражению микроорганизмами.
В зависимости от предполагаемого срока хранения специалисты обращаются к нескольким действенным способам сберечь продукты.
- На срок до 3 суток тщательно обсушенные дары природы можно сохранить в проветриваемых лотках холодильника, обернув бумажными полотенцами, салфетками. Для упаковки допустимо использовать крафт-бумагу, другие дышащие материалы.
- Заморозка позволяет сберечь все полезные свойства продуктов, не беспокоясь о возможной их порче. Срок годности большинства фруктов и овощей, помещенных в морозильную камеру, составляет не менее 12 месяцев.
- Консервация — отличный метод сохранения привлекательного внешнего вида продуктов, получения новых вкусов, он также помогает разнообразить меню. В виде аппетитных заготовок в герметично закрытых банках их можно употреблять в пищу в течение 4 лет.
- Сушка также раскрывает вкус привычных ягод, фруктов и овощей по-новому. Сухофрукты, сушеная зелень, вяленые растительные продукты служат оригинальной приправой, позволяют создавать самостоятельные блюда, кулинарные шедевры.
Чтобы избежать необходимости производить дополнительную обработку, сотрудники GetVegetable советуют ответственно отнестись к подготовке заказа. Когда требуется иметь под рукой некоторый запас продуктов, лучше выбрать вакуумированные варианты.
Ассортимент GetVegetable
Мытые продукты растительного происхождения готовы к употреблению непосредственно по получению заказчиком. Товар доставляется напрямую от проверенных производителей, комплектуется сопроводительной документацией.
Услуга предварительного очищения доступна для следующих категорий:
- ягоды;
- фрукты;
- овощи;
- зелень;
- грибы.
Отборные плоды, тщательно перебранная зелень от GetVegetable свободны от пестицидов, других ядов, токсинов, ГМО, выращиваются в экологически чистой местности. Высочайшее качество продукции подтверждают соответствующие сертификаты.
Для кого предназначена услуга
Свежие овощи, фрукты и ягоды, нежная ароматная зелень, готовые к употреблению, необходимы организаторам массовых мероприятий, кейтеринговым компаниям, кафе, ресторанам, столовым. К менеджерам GetVegetable обращаются также директора частных и государственных школ, детских садов, чтобы обеспечить воспитанников полезной для здоровья, физического и интеллектуального развития пищей.
Доставка мытых овощей, фруктов востребована среди людей, которые ценят свое время, но не хотят платить за него здоровьем и качеством еды. Разнообразить стол могут и путешественники, оформляя заказ в гостиницу или отель.