Мангустин

Описание

Фрукт, который в Таиланде называют мангкут – очень сладкий вкусный фрукт, который внутри напоминает собой зубчики чеснока. Кожура мангостина темно-фиолетовая, ее перед употреблением необходимо снять. Спелые дольки фрукта – белые, не слишком твердые. Если, разрезав плод, вы наблюдаете желтую твердую внутренность, ее кушать не стоит, это еще не созревший фрукт.

Употребляется плод без шкурки, а вот ее находчивые тайцы пускают на изготовление различных косметических средств, в частности скрабов и мыла.

Как выбирать мангостин?

Фрукт берется в руку, при этом обращать внимание необходимо на самые темные плоды и сжимается легонько. Оболочка плода должна быть ни мягкой, ни твердой. Слишком мягкий фрукт может быть уже испорченным, слишком жесткий – еще не вызревшим. Размер плода при этом значения никакого не имеет.

Как потреблять мангостин?

Фрукт разрезается ножом ровно посредине по всему кругу, однако, не полностью, а, немного не доходя до мякоти. Под толстой кожурой плода имеется еще и мягкая толстая кожица, так вот делать надрез нужно до нее. После этого плод разделяется при помощи рук на две части – в одной руке остается мякоть в оболочке, а в другой – срезанная шляпка. Мякоть скусывается зубами или же достается изнутри вилочкой и поедается.

Эти фрукты отлично переносят транспортировку.

Начинают произрастать в Таиланде мангостины с апреля и до сентября.