Описание
Рецепт кисло-сладкого соуса из тамаринда.
- 3-4 плода тамаринда
- 100 граммов фиников
Всё очищаем, удаляем косточки. Замачиваем в воде на 20-25 минут. Когда всё размякнет, сливаем воду и режем на небольшие кусочки.
Берём блендер и перемалываем ингредиенты с добавлением маленького кусочка имбиря и щепотки красного перца. Чтобы соус получился острее, добавьте немного чеснока. Взбитую массу переложите в сотейник, залейте 150 мл воды. Тушите смесь 10 минут, снимите с огня и охладите.
Отзывы
Отзывов пока нет.