Авокадо Хасс (Доминикана)

Описание

Авокадо это поистине уникальный плод. В отличие от большинства фруктов, которые содержат преимущественно углеводы и сахара, авокадо богато комплексными (сложными) углеводами, белками и полезными мононенасыщенными жирами.

Кроме того, этот полезный фрукт богат витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Все эти его качества, взятые воедино, делают авокадо одним из самых полезных плодов на земле.

В последнее время авокадо приобретает все большую популярность. Все это благодаря своим исключительным питательным свойствам. Это один из немногих фруктов, который содержит практически все необходимые организму питательные вещества.

Известно несколько различных видов, наиболее известным из которых считается «аллигаторова груша». Такое название происходит из-за грушевидной формы и бугристой кожуры, которая похожа на аллигаторовую кожу.

Оно чрезвычайно питательно и хранит в себе более двадцати фитонутриентов, витаминов и минералов. Особенно богато каротиноидами — лютеином и зеаксантином, которые полезны для зрения.

Согласно месту выращивания, авокадо можно разделить на 3 основных типа — мексиканский, гватемальский и западно-индийский, причем наиболее известными сортами считаются Фуэрте и Хасс.

Фуэрте имеет гладкую, зеленую кожицу и грушеобразную форму, а также обладает мягким и кремовым вкусом. Это самый распространенный вид, его можно купить в любом магазине или рынке.

Хасс — маленький и овальный, с пурпурно-черной и неровной оболочкой, обладает богатым вкусом. Относительно новый сорт авокадо.

5 полезных свойств авокадо

Узнав немного больше об авокадо и ознакомившись с его питательным составом, давайте теперь подробнее рассмотрим 5 полезных свойств этого уникального плода.

1. Снижает степень плохого холестерина

Сердечная недостаточность считается одной из наиболее распространенных первопричин смерти в мире. Основными виновниками развития этого заболевания являются высокий порог холестерина и триглицеридов, а также повышенное кровяное давление.

В ряде исследований доказано, что систематическое употребление авокадо ощутимо снижает общий порог холестерина в организме. Еще более интересно то, что авокадо понижает порог плохого холестерина (LDL) примерно на двадцать процентов, и в то же время повышает порог хорошего холестерина (HDL) примерно на десять процентов.

Кроме того, в этих изучениях доказали, что прием авокадо приводит к значительному снижению значения триглицеридов в крови — до двадцати процентов.

2. Содержит много калия

Авокадо особенно изобильно калием — минералом, который человек принимает не в достаточном количестве. Калий выполняет несколько важных функций в организме. Одной из них является регулирование кровяного давления.

Высокое кровяное давление считается фактором риска развития инсульта, сердечного приступа, а также сердечной и почечной недостаточности. Старайтесь принимать не менее 3,5-4 г калия в день, чтобы снизить риск развития этих заболеваний.

3. Помогает похудеть

Авокадо богато клетчаткой и полезными жирами. Употребление клетчатки — это сытость на долгое время, что значительно снижает риск переедания и развития ожирения.

А при употреблении жиров мозг заставляет подавлять аппетит, что приводит к меньшему количеству принятой пищи. Кроме того, наличие жиров в нашем рационе замедляет расщепление углеводов, они же регулируют уровень сахара в крови в организме.

Некоторые изучения демонстрируют, что люди, которые систематически едят авокадо, имеют более устойчивый вес и лучшее состояние здоровья.

4. Снижает риск развития остеопороза

Авокадо особенно богато витамин «К». Люди часто пренебрегают этим витамином, но он очень важен для здоровья костной системы, также как кальций и витамин «D».

Витамин «К» помогает лучше поглощать кальций из костей, а также одновременно снижает его экскрецию через мочу.

5. Полезно для глаз

Авокадо богато каротиноидами — лютеином и зеаксантином. Каротиноиды представляют собой группу фитохимикатов, которые проявляют мощные антиоксидантные свойства.

Лютеин и зеаксантин являются двумя наиболее мощными каротиноидами, которые играют важную роль в защите глаз от солнечного ультрафиолетового излучения.

Эти фитохимические вещества необходимы для нашего здоровья (наш организм не может их производить), поэтому их нужно получать через пищу. В настоящее время около 75% людей не получают достаточного количества этих двух пигментов, а это может существенно повысить риск возникновения катаракты и макулярной дегенерации.

Авокадо незаменим в питании

Авокадо — это чрезвычайно полезный и вкусный плод, который должен часто присутствовать на нашем столе. Благодаря своим питательным качествам он входит в число самых полезных плодов, поэтому не случайно, что многие называют авокадо — супер-пищей. Авокадо можно употреблять как отдельно, так и в виде домашней гуакамоле, а также добавлять в салаты или смузи.