Интервальное голодание – это программа питания, суть которой заключается в чередовании голода и питания. Многие исследования показывают, что периодическое воздержание от пищи помогает не только контролировать вес, но и предотвращать (а то и лечить) некоторые болезни. Стоит ли пробовать интервальное голодание? И безопасно ли оно?
Что такое интервальное голодание?
Суть всех диет сводится к контролю над тем, что мы едим, суть интервального голодания – в том, когда. Практикующий интервальное голодание употребляет пищу в течение отмеренного периода времени и воздерживается от неё в остальное. Голодая по нескольку часов ежедневно или же пару раз в неделю обходясь только завтраком, можно без чрезмерных усилий согнать лишний жир.
Как работает интервальное голодание?
Есть различные виды интервального голодания, но все они основаны на одном – на точном разделении периодов еды и поста, и их чередовании. Существует множество режимов интервального голодания. Каждый подбирается индивидуально исходя из образа жизни, режима сна и устоявшихся пищевых привычек. Суть такого голодания в том, что после нескольких часов голода организм растрачивает весь свой сахар и берется за сжигание жира. Этот процесс называют «метаболическим переключением». Такое голодание резко контрастирует с привычной манерой питания современного человека, который ест в течение всего времени своего бодрствования. Плотно питаясь три раза в день, отвлекаясь на регулярные перекусы, он попросту не успевает сжечь съеденные калории. Они не только не сгорают, но и откладываются в виде жира. Растягивая время между приёмами пищи, мы даем организму фору, чтобы сжечь калории.
Программы интервального голодания
Перед началом интервального голодания необходимо проконсультироваться с врачом. Как только получено одобрение, можно приступать. Нужно выбрать период времени, в течение которого можно есть, длиной от шести до восьми часов. Довольно популярно чередование 8/16: питание в течение восьми часов, и воздержание от еды в оставшееся время. К этой схеме достаточно легко привыкнуть, придерживаясь ее в долгосрочной перспективе.
Другой вариант – разгрузочное голодание, чередование 2/5 при котором дважды в неделю едят только один раз день, утром, а в оставшиеся пять дней питаются в обычном режиме. В «голодные» дни завтрак должен быть плотным, 500-600 калорий.
Более продолжительные периоды без еды, такие как 24-часовое, 36-часовое, 48-часовое и 72-часовое голодание далеко не всем подходят, и даже могут быть опасны. Велик риск, что на затянувшийся голод организм отреагирует не похудением, а запасанием жиров впрок.
Согласно исследованиям, организму нужно около двух недель, чтобы привыкнуть к новому способу питания. После периода адаптации, испытуемые чувствовали себя намного лучше. Пока идет привыкание, вполне естественно ощущать не только легкий голод, но и легкое раздражение.
Что можно есть во время интервального голодания?
В часы без еды рекомендуется пить воду и напитки с нулевой калорийностью – кофе и зеленый чай. А питаясь, не стоит пускаться во все тяжкие, сметая фаст-фуд, сладкое и жареное. Стоит отдавать предпочтение еде здоровой и питательной, богатой нежирным белком, сложными углеводами и полезными жирами, не забывая о фруктах и овощах.
Плюсы интервального голодания
Исследователи выяснили, что интервальное голодание не только сжигает жир, но и влияет на тело и разум, предупреждает ряд заболеваний, таких как диабет второго типа, сердечная недостаточность, возрастные нейровегетативные заболевания, воспалительные процессы в кишечнике и некоторые виды рака.
Положительно действует на:
• Мышление и память. Ученые зафиксировали улучшение запоминания у животных и вербальной памяти у взрослых людей;
• Сердце и сосуды. Отмечено улучшение давления и частоты пульса;
• Физическая форма. У молодых людей, голодавших по 16 часов, зафиксирована потеря жира при сохранении мышечной массы;
• Ожирение. У животных интервальное голодание предупреждало развитие ожирения, люди с избыточной массой теряли вес.
Способно ли интервальное голодание навредить?
Некоторые люди пробуют интервальное голодание для контроля веса, а другие используют этот метод для лечения хронических состояний, таких как синдром раздраженного кишечника, высокий уровень холестерина или артрит. Но подходит оно не всем.
Интервальное голодание запрещено:
• Детям и подросткам до 18-ти лет;
• Беременным и кормящим;
• Диабетикам;
• Людям с РПП.
Для остальных интервальное голодание может стать не только полезной привычкой, но и частью нового, здорового образа жизни.
2,257 прочтений