Новая диета поможет замедлить снижение когнитивных функций у людей, в том числе тем, кто пережил инсульт.
План питания, получивший название «MIND-диета» (сокращенно от «Средиземноморская диета DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay – для лечения задержки нейродегенерации), представляет собой смесь средиземноморской диеты и диет DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – диетические подходы для предотвращения гипертонии).
Обе диеты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония, сердечный приступ и инсульт.
Основные продукты, которые следует есть на диете MIND – это овощи, ягоды и рыба. Продукты, которых следует избегать – сахар и выпечка.
Предварительные результаты исследователей из Медицинского центра Университета Раш (Rush University Medical Centre) были представлены на Международной конференции по проблемам инсульта в Лос-Анджелесе (США) и имеют особое значение, поскольку вероятность развития деменции у выживших после инсульта в два раза выше, чем у остальных людей в целом.
«Продукты, улучшающие работу мозга, включая овощи, ягоды, рыбу и оливковое масло – все они включены в диету MIND», – рассказала доктор Лорел Дж. Чериан, сосудистый невролог и доцент кафедры неврологических наук Медицинского центра Университета Раш. «Мы обнаружили, что эта диета может помочь замедлить снижение когнитивных функций у людей, переживших инсульт».
Соавтор исследования Марта Клэр Моррис, доктор медицинских наук, эпидемиолог по питанию Медицинского центра Университета Раш и её коллеги разработали диету MIND на основе информации, полученной в результате многолетних исследований о том, какие продукты и питательные вещества имеют хорошее и плохое влияние на функционирование мозга.
Исследователи обнаружили, что соблюдение диеты может снизить риск болезни Альцгеймера у пожилых людей, и даже у тех, кто строго не придерживался диеты.
Диета MIND состоит из 15 диетических компонентов – 10 «групп здорового питания для мозга» и 5 нездоровых групп.
В список нездоровых вошли: красное мясо, масло, сыр, выпечка и сладости, а также жареные продукты и фаст-фуд.
Сливочное масло необходимо ограничить до 1,5 чайных ложек в день, сладкое есть не более 5 раз в неделю, а потребление сыра и фаст-фуда ограничить до 1 раза в неделю.
Какие продукты нужно есть?
Чтобы придерживаться диеты MIND, вы должны съедать не менее трех порций цельнозерновых в день (например: пшеница, овёс, гречиха, булгур, полба, киноа, рожь, коричневый рис и др.), а также две порции овощей, одна из которых должна включать не менее 200 гр. зелени и салатов.
Также рекомендуется выпивать бокал вина в день, ввести в рацион орехи и фасоль, обязательно есть птицу, рыбу и ягоды (не менее 1 раза в неделю).
Исследования доказали, что мозг людей, которые наиболее строго придерживались диеты MIND, функционировал так, как если бы они были на 7,5 лет моложе, чем группа тех, кто не следовал этой диете.
Средиземноморская диета и диета DASH доказали свою эффективность при ишемической болезни сердца и инсульта, но предлагаемые в диете ингредиенты подойдут в том числе для общего здоровья мозга и сохранения его когнитивных функций.
1,399 прочтений