Ово-вегетарианство – это одна из разновидностей постной диеты, которая позволяет употреблять яйца. Кроме яиц, в рационе нет места для других продуктов животного происхождения – мяса, рыбы, морепродуктов, субпродуктов, желатина или сычужного фермента. Ово-вегетарианство менее радикально, чем стандартная вегетарианская диета, что нужно знать об этом?
Что такое ово-вегетарианство?
Ово-вегетарианство – это вид вегетарианства, который позволяет употреблять куриные, перепелиные, гусиные или страусиные яйца. Меню в основном состоит из растительных продуктов: овощи, фрукты, стручковые, крупы, орехи, травы и масла.
Ово-вегетарианцы не употребляют мясо, молоко или молочные продукты, такие как йогурт, пахта, кефир или творог. Ово-вегетарианство также является стилем жизни, который исключает использование косметики, содержащей вещества животного происхождения.
Сторонники этого образа жизни также не носят натуральный мех или одежду из натуральной кожи. В то же время они выступают против причинения вреда животным и массового животноводства и критикуют индустрию развлечений, например, цирки.
Почему ово-вегетарианцы не исключают яйца из своего рациона?
Потребление яиц является спорным вопросом, потому что вопрос часто поднимается в соответствии с тем, какие яйца являются фазой развития новых особей. Кроме того, большинство яиц в магазине получают из огромных ферм, которые не уделяют много внимания качеству жизни цыплят.
Несмотря на это, ово-вегетарианцы считают, что яйца очень ценны для организма и позволяют восполнить недостаток белка и питательных веществ. Прежде всего, они богаты экзогенными аминокислотами, которые человек должен пополнять вместе с пищей.
Кроме того, они являются источником витаминов А, Е, К, D и витаминов группы В. Они также содержат кальций, железо, магний, фосфор, натрий и калий. Православные ово-вегетарианцы покупают только яйца органического или свободного выгула. Сторонники этой диеты считают, что в контролируемых культурах не происходит оплодотворения кур, поэтому в яйцах нет эмбрионов.
Преимущества ово-вегетарианства
Ово-вегетарианцы сосредоточены на заботе об окружающей среде, животных и собственном здоровье. Большинство из них в курсе последних новостей в области диетологии и могут готовить полноценные блюда.
Сторонники ово-вегетарианства знают важность экзогенных аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, кальция, железа и селена. Им известно, что ценные вещества присутствуют в растительных продуктах в небольших количествах или хуже усваиваются. По этой причине они часто включают яйца в меню.
Ово-вегетарианство менее калорийно, чем стандартная диета, и состоит из необработанных продуктов. Потребление в большом количестве овощей и фруктов полезно для здоровья, понижает уровень холестерина и риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Единственной проблемой может быть дефицит белка, но способ его восполнить – есть яйца в любой форме. Кстати если вас заинтересовала тема ово-веганства, то вы можете задуматься о нашей доставке фруктов в Москве
Какие яйца едят ово-вегетарианцы?
Ово-вегетарианцы употребляют многие виды яиц. Помимо куриных они часто едят перепелиные, для которых характерно более высокое содержание меди, бета-каротина и аминокислот. Кроме того, их приготовление занимает меньше времени.
В ово-вегетарианском меню утиные и гусиные яйца встречаются реже, потому что они трудно усваиваются, и не всем нравится их особенный вкус. Чаще на тарелку попадают страусиные яйца, которые могут весить до 1,5 килограмма.
2,825 прочтений