Лакто-вегетарианство – это диета без мяса, рыбы, морепродуктов и яиц, но в меню могут входить молочные продукты. Большинство лакто-вегетарианцев чувствительны к вреду для животных, и решение перейти на лакто-вегетарианство обусловлено этическими соображениями. Что стоит знать о лакто-вегетарианстве? Как оно влияет на здоровье?
Что такое лакто-вегетарианство?
Лакто-вегетарианство – это тип вегетарианства, который по этическим, медицинским и экологическим причинам исключает мясо, рыбу и яйца из рациона. Единственными разрешенными продуктами животного происхождения являются молоко и молочные продукты.
Лакто-вегетарианство является одним из самых популярных видов вегетарианства, оно наиболее распространено среди восточных культур из-за его совместимости с индуизмом или буддизмом.
Что едят лакто-вегетарианцы?
Лакто-вегетарианское меню состоит в основном из продуктов растительного происхождения, таких как фрукты, овощи, крупы, хлеб, макароны, рис, стручки, зелень, мед, орехи и растительные масла.
Лакто-вегетарианцы отказываются от употребления в пищу всех видов мяса, рыбы, морепродуктов, субпродуктов, желатина и сычужного фермента. Они также не покупают натуральные кожаные изделия или косметику, содержащую животные белки (включая кератин и коллаген).
Обычно причиной такого решения являются этические мотивы и противодействие массовому убийству животных. Сторонники также исключают яйца из рациона, потому что они являются этапом развития новых особей, и их потребление в некоторой степени связано с убийством животных. Они также громко протестуют против жестокого обращения с цыплятами.
Однако в рационе лакто-вегетарианской диеты могут содержаться молочные продукты, потому что их получение не требует убийства животных. Если решили стать лакто-вегетрианцем, то вы можете купить фрукты в нашем гипермаркете со скидкой, просто позвоните и попросите промо-код
Влияние лакто-вегетарианства на здоровье
С научной точки зрения, лакто-вегетарианство полезно для здоровья, поскольку оно позволяет потреблять необходимое количество сложных углеводов, ненасыщенных жирных кислот и белков.
Овощные продукты, которые поставляют витамины, минералы и фитохимические вещества, преобладают в меню. В то же время организм не получает большого количества насыщенных жирных кислот, что предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета II типа или ожирения.
Кроме того, большинство лакто-вегетарианцев используют органические продукты и продукты с низкой степенью обработки. Готовят еду самостоятельно и в курсе последних новостей в области диетологии.
Меню, богатое фруктами и овощами, уменьшает желание есть нездоровые закуски и сладости. Более того, яйца считаются тяжелым усваиваемым продуктом, который содержит большое количество холестерина. Это правда, что в то же время это источник полезного белка, витаминов и минералов, но эти вещества можно легко заменить с помощью стручков или злаков.
Недостатки лакто-вегетарианства
Лакто-вегетарианство – не очень строгая диета, но из-за значительного сокращения продуктов животного происхождения существует риск нехватки достаточного количества питательных веществ.
Это связано с тем, что компоненты растительных продуктов хуже усваиваются, а их интенсивность значительно меньше. Лакто-вегетарианцы подвержены риску дефицита витаминов группы В (особенно В12), витамина D, железа, цинка, кальция и экзогенных аминокислот.
Кроме того, сторонники этого вида вегетарианства вынуждены знать питательную ценность растений и изучать состав полноценных блюд. Количество потребляемых продуктов, а также их совмещение друг с другом не могут быть случайными, поскольку в противном случае состояние организма значительно ухудшится.
3,045 прочтений