Вода. Среда для большинства обменных процессов

Опубликовано Оставить комментарий
Вода

Для многих вода и её существование – настолько очевидное и приземленное явление, что никто даже и не задумываемся о ее колоссальной роли в жизни. Между тем дефицит даже небольшого количества воды может давать тревожные симптомы – утомляемость, слабость, головную боль. Нельзя допустить этого.

Что люди знают о воде?

Аристотель обратил внимание на воду еще в древности, считая ее одним из четырех элементов, составляющих Вселенную. Со временем вода стала парадигмой многих современных наук, и сегодня ее присутствие считается абсолютным минимумом для возникновения и поддержания жизни. Вода является обычным растворителем и важным компонентом жидкостей организма. Он составляет 60% массы тела взрослого человека, а у новорожденных его содержание достигает 80%.

Вода заполняет клетки, межклеточные пространства и, как основной компонент крови, кровеносные сосуды. Он входит в состав спинномозговой жидкости, жидкости, заполняющей глазные камеры, серозной жидкости в плевре и перикардиальном мешочке, а также жидкости пищеварительных соков.

Вода – среда большинства метаболических процессов, она действует как интракорпоральный переносчик гормонов, ферментов, витаминов и питательных веществ. Несбалансированность количества потребляемой воды приводит к нарушению водного и минерального баланса.
Он может принимать форму изотонического, гипотонического или гипертонического обезвоживания. Результатом невылеченного и прогрессирующего обезвоживания является смерть пациента!

Какие симптомы вызывает дефицит даже небольшого количества воды?

Дефицит небольшого количества воды, то есть 2 – 3% ресурсов – практически бессимптомен! Однако в этом случае появляются первые признаки, такие как утомляемость, слабость или легкая головная боль.
При большей потере воды из организма появляется жажда, сухость во рту и головокружение. Также могут возникнуть тошнота и мышечные спазмы. Губы рта трескаются, глазные яблоки темнеют и разрушаются. Учащенное дыхание – тревожный сигнал. Дефицит воды следует восполнить как можно скорее, чтобы предотвратить опасные последствия. Потеря воды более чем на 5% снижает количество мочи, снижается артериальное давление и тахикардия. Возникает сонливость.
Обезвоживание более 10% опасно для жизни. В конечном итоге обезвоженный человек теряет сознание, его внутренние органы повреждаются, что приводит к смерти.

Возможна ли передозировка водой?

Избыток воды так же опасен, как и ее дефицит. Перегрузка может иметь разные причины, поэтому различают изо-, гипо- и гипертоническую перегрузку.
Первая из них – изотоническая гипергидратация – связана с накоплением в организме натрия, что вызывает скопление воды во внеклеточном пространстве и развитие отеков.
Гипотоническая гипергидратация, также известная в просторечии как водная интоксикация, имеет другой механизм и связана с гипонатриемией (пониженной концентрацией натрия в сыворотке). Такое состояние может относиться к спортсменам, потребляющим большое количество жидкости с низким содержанием электролитов в течение короткого времени после соревнований, пациентам с нарушением функции почек, пациентам с порфирией или синдромом несоответствующей секреции антидиуретического гормона АДГ. Риск отравления водой может быть связан с течением новообразований – овсяноклеточного рака бронха, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы. Пациенты, принимающие определенные препараты, также подвержены риску перегрузки гипотонической жидкостью – противодиабетические препараты сульфонилмочевины, противоэпилептические препараты карбамазепина, антидепрессанты, амитриптилин, диуретики и циклофосфамид.

Последний тип – гипертоническая перегрузка жидкостью возникает крайне редко – чаще всего у грудных детей, получающих густую, гипертоническую пищу, или у крайне ослабленных пациентов, получающих высокоэнергетические пищевые добавки в жидкой форме.
Исследование показывает, что люди пьют меньше жидкости, чем рекомендуют эксперты. Более 43% ежедневного потребления – это сладкие и горячие жидкости, а чистая вода – только 28%!

Суточная потребность в воде в сравнении с реальностью.

В течение дня человек выпивает в среднем 1,64 литра жидкости, а 6 миллионов пьют еще меньше, то есть 1,2 литра. Между тем, Управление по безопасности пищевых продуктов рекомендует, чтобы оставаться здоровыми, пить 1,6 литра в день для женщин и 2 литра для мужчин. Только 41% женщин и 22% соответствуют этому условию.
Единственная группа, которая пьет нужное количество жидкости, – это дети 3-6 лет. К сожалению, до 60% этих напитков содержат сахар, который, увеличивая осмолярность, способствует обезвоживанию!
Для многих вода – это обычная жидкость. Выбирая её из нескольких десятков торговых марок, люди часто руководствуются ценой и выгодностью покупки. Делая выбор, они не обращают внимания на то, добавлена ли в корзину родниковая или минеральная вода. Некоторые из не осознают существенной разницы между ними!

Имеет ли значение выбор воды?

Родниковая вода бедна минералами, благодаря чему у нее более нежный неметаллический вкус. Рекомендуется людям, страдающим камнями в почках, сердечной недостаточностью, нарушением функции почек, недостаточностью надпочечников и щитовидной железы. Идеально подходит для приготовления чая или кофе.

Минеральная вода может быть средней или высокой минерализации, благодаря чему она имеет более отчетливый вкус. Однако она противопоказана детям и пациентам, страдающим сердечной аритмией. Из-за прямой зависимости между количеством потребляемой соли и артериальным давлением к здоровому сбалансированному питанию всегда следует добавлять воду с низким содержанием натрия.
Здесь стоит упомянуть, что питьевая вода способствует похуданию – она универсальный растворитель и не содержит калорий. Исследования также показали, что группа испытуемых, потреблявших больше воды вместо других напитков, потребляла менее калорийную пищу по сравнению с контрольной группой.

Стоит ли обращаться за лечебными водами и когда?

Особую группу составляют лечебные воды, используемые в кренотерапии, эффективность которой также подтверждена многими исследованиями. По их словам, регулярное употребление лечебных вод приводит к благоприятным изменениям концентрации электролитов в плазме!
Сильно гипоосмотические воды, содержащие высокие концентрации свободного углекислого газа, называются щавелем.
Щелочные воды используются при лечении язвенной болезни желудка, сульфидные воды обладают слабительным действием и ускоряют перистальтику кишечника, а магниевые воды обладают спазмолитическим действием.
Пациентам с рефлюксной болезнью следует избегать воды, сильно насыщенной CO 2 (газированной).

Целебные воды и преимущества их употребления

Регулярное употребление лечебной воды приводит к двустороннему действию – местному и общему. Сразу после приема внутрь наблюдается местное воздействие на слизистую желудочно-кишечного тракта. Первые системные эффекты заметны после повышения диуреза. Механизм связан с влиянием ионов на биохимические процессы на клеточном уровне. Эффективность кренотерапии зависит от количества, пропорции растворенных в ней минералов, его осмотического давления, количества потребляемого и продолжительности лечения.

Неправильно подобранная лечебная вода может принести больше вреда, чем пользы. Людям, страдающим заболеваниями, связанными с водным и электролитным балансом, следует обратить особое внимание на состав потребляемой воды – йодид-анионы, присутствующие в воде, полезны людям с дефицитом йода, но противопоказаны пациентам с заболеваниями щитовидной железы!
Температура потребляемой воды также колоссальное значение – холодное усиливает перистальтику и напряжение гладких мышц – так это стимулирует пищеварительные процессы. С другой стороны, тепло помогает при спазмах пищеварительной системы, усиливает местную гиперемию слизистых оболочек и влияет на реабсорбцию питательных веществ.

Важные заметки о воде:

• Не пренебрегайте количеством потребляемой воды. Обеспечьте достаточный запас воды и передайте детям культуру питьевой воды. Не забывайте и о пожилых людях в семьях – это следующая возрастная группа, наиболее подверженная обезвоживанию после младенцев!
• Беременным и кормящим женщинам также следует помнить о рекомендуемой суточной дозе жидкости. В первом случае потребность увеличивается на 300 мл, а во втором – даже на 600-800 мл.
• Стоит отметить, что вода, которую должны пить обе группы, должна быть слабоминерализованной, с низким содержанием натрия и содержать очень минимальные концентрации сульфид-ионов!

 195 прочтений

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.