Опубликовано

БИО или ГМО? Как проверить органические овощи и фрукты по их обозначению

При покупке фруктов и овощей мы в основном ориентируемся на их внешний вид и цену. Однако на многих из них имеются маркировки и коды, которые могут быть ценным источником информации для сознательного потребителя не только о том, где и при каких условиях они выросли, но также и о том, например, не были ли они генетически модифицированы. Где и как читать такую информацию? Эксперт в области питания, доктор Моника Хоффманн из Варшавского университета естественных наук (SGGW) напоминает, что в соответствии со стандартами ЕС, магазины должны размещать основные данные, то есть название и страну происхождения, рядом с фруктами и овощами. Они также должны сообщать о классе качества, а в некоторых случаях и о сорте. Информация такого типа должна находиться на видном месте. Так же вы всегда можете спросить продавца, который должен предоставить нам такие базовые данные.

Число девять означает «органический».

Например, откуда апельсины, из Испании, Италии или Китая – эта информация имеет значение для многих людей. Однако информация о стране происхождения не всегда совпадает с реальностью.

Магазины подходят к этим вопросам довольно свободно. Чтобы узнать, откуда берутся фрукты, вы можете проверить штрих-код. Однако для чтения содержащейся в нем информации необходимы специальные приложения. Но информацию также можно найти их в Интернете.

На фруктах, а также на овощах можно найти так называемые Код PLU. Его основная задача – помочь продавцам идентифицировать товар. Однако, если мы знаем основные принципы ее чтения, это может стать настоящей сокровищницей знаний. PLU состоит из четырех или пяти цифр и информирует о том, был ли продукт выращен обычными методами, органически выращен или с использованием ГМО. Как это читать? Пример яблока, код которого состоит из пяти цифр и начинается с цифры 9, будет происходить из экологического сада. Это означает, что никакие химикаты или пестициды не использовались для его выращивания – в соответствии со стандартами.

Такое яблоко нельзя опрыскивать веществами, повышающими его долговечность. 8 в начале кода PLU означает, что мы имеем дело с генетически модифицированными фруктами или овощами. В свою очередь, четырехзначный код доказывает обычные методы выращивания – иными словами, при выращивании нашего яблока могут использоваться различные виды удобрений, пестицидов, веществ против вредителей, увеличения срока службы или, например,

защиты от плесени. Однако мы должны помнить, что размещение такого кода на фруктах и овощах не является обязательным требованием. Это товарный знак, который является добровольным.

Доверять маркировке на фруктах и овощах?

Органические продукты, очевидно, дороже, чем продукты из обычных культур. Чтобы убедиться, что наше яблоко действительно «био», стоит также проверить, имеет ли оно логотип ЕС по органическому земледелию и номер разрешения, предоставленный органу по сертификации. Эти маркировки, в соответствии со стандартами, подтверждают такие культуры. Согласно стандартам, ГМО фрукты и овощи также должны быть четко описаны как генетически модифицированные продукты. Такая информация должна появляться либо на этикетке, либо, в случае распродаж, в непосредственной близости от продукта, например, на полке магазина.

Гораздо больше информации можно найти на упакованных фруктах или овощах. В этом случае стандарты обязывают производителей предоставлять не только название, страну происхождения, но также вес нетто и количество изделий, а также данные о веществах, которые использовались для защиты продукта, например, от окисления.