Семи-вегетарианство – это тип вегетарианской диеты. Способ питания предполагает ограничение потребления мяса, особенно красного (говядина и свинина), и допускает потребление белого мяса (птица или рыба). Хотя семи-вегетарианство признано диетологами, оно является спорным для вегетарианцев и веганов. Что стоит знать о нем?
Что такое семи-вегетарианство?
Семи-вегетарианство – это диета без мяса. Название этого стиля питания буквально означает полу-вегетарианство (латынь: semi означает половина). Это не что иное, как частично постная диета. Иногда это рассматривается как переходный этап между употреблением мясных блюд и вегетарианством.
Семи-вегетарианство и вегетарианство отличаются тем, что допускают определенные виды мяса. Это отрасль вегетарианства, которая исключает красное мясо и позволяет употреблять белое мясо.
Меню семи-вегетарианства, в отличие от веганов, содержит продукты животного происхождения, такие как яйца, молоко и его продукты. Семи-вегетарианцы не используют кожаные изделия.
Принципы семи-вегетарианства
Основной принцип семи-вегетарианства состоит в том, чтобы ограничить потребление мяса, точнее исключить красное мясо из рациона (говядина, свинина, телятина, баранина, дичь) и разрешить употребление белого мяса (птица, рыба, морепродукты).
Есть два типа семи-вегетарианства. Это:
– поллотарианство – допускается употребление мяса птиц,
– пескетарианство – допускается употребление мяса рыбы и морепродуктов.
В отличие от веганства, семи-вегетарианство позволяет потреблять яйца, молоко и молочные продукты. Веганство – самая ограничительная из постных диет. Это означает исключение не только мяса из меню, но и продуктов животного происхождения, производство которых связано с эксплуатацией животных.
Преимущества семи-вегетарианства
Диета, которой придерживаются семи-вегетарианцы, пользуется признанием диетологов и специалистов по питанию, потому что она соответствует рекомендациям по ограничению потребления красного мяса. Почему?
Красное мясо является источником большого количества холестерина и насыщенных жирных кислот. Его потребление увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, мясо с высокой степенью обработки может содержать канцерогены.Поскольку оно обладает кислотообразующими свойствами, оно может оказывать негативное влияние на кишечную бактериальную флору. Красное мясо в рационе, особенно в больших количествах и в избытке, однозначно вредно для здоровья.
Семи-вегетарианская диета, несомненно, приносит много пользы для здоровья. Рациональное, разнообразное и сбалансированное меню обычно содержит все питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья:
• овощи и фрукты
• бобовые культуры
• молочные продукты
• цельные зерна
• орехи
• семена
• растительные масла
По мнению диетологов, преимущество семи-вегетарианства перед вегетарианством состоит в том, что такое меню не приводит к дефициту экзогенных аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В (в частности, В12), а также железа, кальция и цинка. Имейте в виду, что их обычно предоставляют мясо и продукты животного происхождения.
Это наименее ограничивающий и наиболее оптимальный вариант питания, обеспечивающий необходимые ингредиенты и ограничивающий количество веществ, оказывающих неблагоприятное воздействие на здоровье.
Споры вокруг семи-вегетарианства
Концепция семи-вегетарианства не в восторге от вегетарианцев и веганов. Они утверждают, что вы не можете быть наполовину вегетарианцем. Вот почему они выступают против использования термина «вегетарианство» в отношении частично мясной диеты. Какие аргументы они используют?
Вегетарианцы и веганы не допускают убоя животных, выступают против бесчеловечного обращения с животными, а также от страданий, которые испытывают животные в промышленном сельском хозяйстве.
Это относится как к скоту, свиньям и птице, так и к рыбе. Они последовательны в своих убеждениях и не делают исключений. Идеология вегетарианства также противоречит тому факту, что семи-вегетарианцы позволяют употреблять определенные продукты, полученные из убоя животных, такие как желатин или сало.
2,661 прочтений