Так исторически сложилось в нашей стране, что мандарины прочно ассоциируются с Новым годом – в свое время в СССР зимой были доступны только такие фрукты в свежем виде. Впрочем, ощущение праздника создается не только подсознательно, но и вполне осязаемо, ведь любой цитрус обладает потрясающим вкусом и ароматом, за что высоко ценится большинством гурманов. Если же включать фрукт в свой рацион с соблюдением определенных правил, можно добиться, чтобы лакомство оказалось не только вкусным, но и очень полезным. Наша компания предлагает купить мандарины с доставкой на дом или в офис в Москве – клиенту на выбор предлагается как можно более быстрая доставка, доставка на определенную дату и время или регулярные (допустим, еженедельные) пополнения ваших запасов.
Как выглядит мандарин?
Мандарин представляет собой небольшой цитрусовый плод, растущий на небольшом вечнозеленом деревце: его средняя высота составляет не более 4 метров, превысить эту отметку растение способно разве что в возрасте старше 30 лет. Несмотря на размеры, кажущиеся скромными, один экземпляр такого растения способен одаривать своего владельца урожаем до 5 или даже 7 тысяч плодов ежегодно! Мандариновое дерево усыпано небольшими листиками в форме яйца или эллипса, цветет оно красивыми матово-белыми лепестками.
Словом «мандарим» португальские мореплаватели времен эпохи Великих географических открытий называли китайских чиновников, и именно в Китае европейцы впервые познакомились с мандарином. Ученые не сошлись во мнении относительно того, как сработал ассоциативный ряд у португальских моряков – то ли мандарины выращивали (или просто могли себе позволить) только богатые чиновники, то ли европейцы провели цветовую параллель (китайские вельможи тех времен носили ярко-оранжевую одежду). Вне зависимости от точной этимологии названия, можно с уверенностью утверждать, что чужеземцам свежий и сочный, легко чистящийся фрукт очень понравился, так что совсем скоро он появился в оранжереях Европы.
Четкой статистики по выращиванию одних лишь мандаринов не существует – обычно их объединяют с родственными танжеринами, клементинами и сацумами, потому что так проще считать. Учитывая, что все эти культуры похожи между собой, и что обыкновенный мандарин во всем мире пользуется наибольшей популярностью, скажем, что суммарно этих фруктов производят более 33 миллионов тонн. Родина мандаринов и сегодня является их главным производителем – в Китае выращивают добрых 55% общемирового объема. На втором месте идет Испания, но там выращивают вшестеро меньше этих сочных фруктов, от нее не так уж сильно отстали Турция, Марокко, Бразилия и Египет. В очень ограниченных количествах мандарины культивируют даже в России – в окрестностях Сочи, но этого объема точно не хватило бы всем желающим соотечественникам, потому GetVegetable предлагает доставку свежих фруктов в Москве от зарубежных производителей.
Внешний вид мандарина
На первый взгляд, у мандарина крайне много общего с апельсином, но на самом деле обилие мелких отличий делает их совершенно разными. Главное, что их объединяет – это цветовая гамма во всех частях и форма фрукта в виде соковых мешочков, во всем остальном разница просматривается вполне четко. Начать стоит хотя бы с того, что мандарин куда меньше своего собрата – его нормальный диаметр составляет всего 4-6 сантиметров при весе в 130-140 граммов, из которых почти треть веса дает тяжелая кожура. Кроме того, маленький фрукт имеет приплюснутую форму, за счет чего его ширина заметно больше высоты, а на верхушке просматривается хорошо заметная впадинка.
Внутри схожести с апельсином чуть больше – в частности, кожура тоже имеет тонкий оранжевый наружный слой и более толстый внутренний белый. Как и в случае с родственным цитрусом, шкурка не является съедобной в свежем виде, зато используется в качестве компонента при приготовлении некоторых десертов и других блюд. При этом есть и отличия: во-первых, кожура мандарина снимается намного легче (некоторые ученые из-за этого даже пытаются возвести название фрукта к испанскому слову mondar – чистить), во-вторых, она сама по себе тоньше, нежели у апельсина.
Внутренняя же часть плода практически ничем, кроме размера, не отличается от апельсина – она тоже разделена на дольки, каждая из которых состоит из соковых мешочков в виде волокон. В некоторых дольках присутствуют горьковатые небольшие семена, которые кто-то ест, а кто-то удаляет. В отличие от апельсина, сердцевина мандарина не так сильно заполнена белой несъедобной тканью – попадаются экземпляры, у которых серединка представляет собой фактически ничем не заполненное пространство. Отличие от ближайшего родственника заключается еще и в том, что у мандарина нет внутри дополнительной верхней дольки, являющейся другим, недоразвитым плодом.
Мандарин, как и его ближайший собрат, очень сочный, но вкус и аромат несколько отличаются: маленький фрукт обычно заметно слаще, нежели апельсин, и кислинка в нем отходит на второй план, лишь подчеркивая сладость, а не перебивая ее. То же самое можно сказать и об аромате – он несколько мягче, не такой кислотный.
Польза мандарина для организма
Мандарин принадлежит к числу цитрусовых, а об их пользе в нашей стране известно очень многое – длительное время они были единственным доступным кладезем витаминов зимой. Сегодня мы осуществляем доставку мандаринов в Москве оптом и в розницу, а также регулярными поставками партий небольшого размера, чтобы вы могли не только полакомиться ароматными фруктами, но и укрепить свой иммунитет в сезон традиционного разгула инфекционных заболеваний.
Несмотря на ощутимую сладость вкуса, мандарин сложно назвать высококалорийным продуктом – его энергетическая ценность составляет всего лишь 33-38 ккал на 100 граммов, и по этому показателю он оказывается куда менее калорийным, чем практически любые другие фрукты. Основную долю массы составляет вода, а углеводы, которых здесь больше всего среди традиционных компонентов БЖУ, представлены не очень обильно – их всего 7,5 граммов. Количество белков и жиров совсем невелико – их 0,8 и 0,2 грамма соответственно. Получается, что мандарин – не столько еда, сколько витаминно-минеральный коктейль, позволяющий немного подзарядиться энергией за счет определенного количества присутствующих углеводов.
И действительно, основная ценность плода вовсе не в БЖУ, а в витаминах, минералах и необходимых организму органических соединениях. Полезные свойства мандарина для организма во многом обусловлены обильным присутствием витаминов: здесь присутствует неизменный для всех цитрусовых витамин С, а также витамины А, D, К, РР и половина группы В. Из минералов особого внимания заслуживают те, что присутствуют в значительных количествах, а это калий и железо, кальций и фосфор, магний и натрий. Кроме того, состав мандарина был бы неполным без других полезных компонентов, среди которых пектины, пищевые волокна, фитонциды и лимонная кислота.
Польза мандарина для мужчин и женщин заключается, в первую очередь, в том, что зимой, когда спеют эти плоды, доля свежих овощей и фруктов в рационе нашего соотечественника сравнительно невелика, а маленький цитрус является настоящей витаминной бомбой, способной заменить многие другие компоненты питания. Регулярно употребляя такое лакомство, вы существенно усиливаете запас прочности собственного иммунитета, да и в борьбе с уже проявившейся болезнью мандарин будет полезен, ведь он обладает антиинфекционными свойствами и способен понижать жар. Добавив несъедобную цедру в горячие напитки, вы добьетесь другого лечебного эффекта – после такого питья мокрота разжижается и легче отхаркивается, кашель облегчается и становится не таким мучительным.
Эфирные масла в составе фрукта положительно сказываются на нервной системе: они эффективно борются со стрессом и депрессией, а также улучшают сон. Клетчатка и пектины помогут наладить работу пищеварительной системы, улучшая обмен веществ и усвоение полезного из пищи, а также противодействуя запорам. Несмотря на значительное присутствие сахаров, мандарин низкокалориен, а потому не запрещен людям, желающим похудеть. Тут, правда, есть одна оговорка: сладкий цитрус повышает аппетит, потому худеющим не стоит лакомиться им на голодный желудок, иначе желаемый результат не будет достигнут. Если же у вас проблемы как раз с аппетитом, устройте небольшой мандариновый перекус перед основным приемом пищи.
Мандарин имеет противопоказания к употреблению, которые касаются не всех потребителей, но могут быть очень обидными, учитывая полезность фрукта. В первую очередь, любой цитрус потенциально считается аллергеном, и даже если вы никогда не жаловались на аллергию, этими плодами лучше не злоупотреблять. Детям до 2-3 лет, которые в этом возрасте особенно склонны к аллергической чувствительности, мандарины вообще давать не стоит. Кислинка во вкусе фрукта обусловлена значительным присутствием аскорбиновой кислоты, а та имеет свойство негативно воздействовать на слизистую оболочку желудка, так что любая язва или повышенная кислотность являются строгим противопоказанием для употребления мандаринов. Наконец, эти плоды содержат значительное количество полезных витамина А и каротина, но выводить их из организма довольно сложно, потому проблемы вроде гепатита, нефрита или холецистита только обострятся от регулярного употребления мандаринов.
1,707 прочтений