В суперфудах, являющихся, по сути, растительными продуктами, содержится много веществ, обладающих благотворным воздействием на человека. Иногда этим словом именуют биодобавки, искусственно синтезированные в лаборатории. Но это неправильно. Обычно суперфудом считают поставляемую из-за границы довольно дорогостоящую провизию, о которой важно знать следующие факты.
Исследования, призванные выявить и доказать пользу такой пищи для организма, до настоящего момента проводятся только на лабораторных животных. Достоверных данных о влиянии на людей пока нет.
Заграничные суперфуды, к примеру, ягоды асаи или годжи, активно употребляются коренным населением. В их повседневном рационе эта еда присутствует издавна. Для желудков европейцев она непривычна. Реакцию на незнакомую еду предсказать трудно.
Нередко употреблять суперфуды советуют тем, кто хочет быстро похудеть. Эффективный рекламный приём для увеличения продаж. Ягоды, зёрна, водоросли ни в коем случае не заменят полноценное питание. Это пищевые добавки, которые, помимо прочего, могут спровоцировать аллергию или неприятные реакции желудочно-кишечного тракта.
Чтобы не попасть в плен иллюзий по отношению к «волшебным» свойствам суперфудов, хорошо бы составить реальное представление о полезности входящих в моду продуктов и ясное понимание возможных вредных последствий их потребления.
Китайский барбарис (ягоды годжи)
Растущие в Китае, Тибете, Монголии и некоторых районах Туркмении красные ягодки внешне напоминают изюм. Они восстанавливают ослабленный иммунитет, регулируют обмен веществ, снижают уровень сахара в крови, повышают гемоглобин. Многие слышали об их тонизирующем и омолаживающем эффекте. Усиливая кровообращение и лимфоотток, годжи не даёт сформироваться целлюлиту и даже стимулирует его исчезновение.
На столовую ложку сухих ягод приходится более трети суточной нормы витамина А. Причём в этом объёме всего около 20 калорий и только один грамм белка. В китайском барбарисе масса полезных элементов: антиоксиданты, цинк, калий, йод, селен, фосфор, железо, витамины С, В, Е, бета-каротин и кислоты группы Омега.
Высушенные годжи заваривают для питья, подмешивают в каши, блюда из овощей, смузи, йогурты. Но следует помнить, что их замечательное свойство поднимать тонус становится опасным при употреблении больше десяти ягод в день. Свежими их есть нельзя. В мякоти присутствует смертельный токсин, исчезающий вместе с влагой при высыхании.
По легенде ягоды годжи считаются самым главным средством для похудения у азиатов, они восстанавливают иммунитет, обладают омолаживающим эффектом, улучшают метаболизм, список от маркетологов можно перечислять долго.
По факту жители азиатских стран делают из годжи общеукрепляющие напитки. По содержанию витамина С ягоды в 10 раз уступают яблокам. Для диетического питания они не подходят, так как часто вызывают аллергию.
Ягоды Асаи
Завезены в Европу из Южной Америки. Обладают практически таким же влиянием на общее самочувствие, как и годжи. В 2006 году биологи нашли их в амазонских лесах. Аборигены, которые постоянно включают в пищу фиолетовые плоды, похожие на голубику, смородину и виноград одновременно, до глубокой старости сохраняют выносливость, силу и великолепную физическую форму. Диетологи называют асаи «ягодами красоты», «эликсиром молодости» и «жемчужиной» Бразилии.
Эти экзотические плоды действительно замедляют процессы старения, повышая метаболизм и укрепляя иммунитет. Антиоксидантов в них в полтора раза больше, чем в гранате. Для страдающих диабетом этот суперфуд неоценим, поскольку приводит в норму содержание сахара в крови. Асаи низкокалорийны, поэтому специалисты рекомендуют их желающим держать свой вес под контролем. Аминокислоты, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 присутствуют в ягодках в количестве, сопоставимом с их с содержанием во фруктах.
Семена чиа
Этот суперфуд тоже южноамериканского происхождения. Семена на протяжении веков входили в традиционный рацион индейцев майя и ацтекских племён. Кислота Омега-3 сконцентрирована в нём в такой степени, в какой не встречается ни в одном фрукте или овоще. Именно от неё зависит состояние кожи: её упругость, способность к обновлению. Те ягоды, о которых рассказано выше, и отечественная черника уступают похожим на мелкие фасолинки зёрнышкам по наличию антиоксидантов. Кальция в чиа в пять раз больше, чем в молоке. А кроме этого, там есть железо, медь, калий, натрий, которые способствуют сбережению молодости и здоровья.
Спирулина
Спирулина – это такая цианобактерия, которая по многим параметрам все же уступает куску мяса, но идеально подходит для вегетарианцев. В ней содержатся как раз те витамины и микроэлементы, которых так не хватает на растительном рационе.
Однако перед ее употреблением лучше посоветоваться с врачом, так как при некоторых заболеваниях категорически стоит отказаться от этого продукта.
Сине-зелёную водоросль добавляют в напитки, салаты, смузи. Она состоит из белка более чем на 2/3 и включает основные и редкие микроэлементы (селен, фосфор, калий, марганец и пр.), аминокислоты, витамин В12, а также гамма-линолевую кислоту, которой так много в грудном молоке.
Киноа
Произрастающий в Андах злак, богатый белком и углеводами, совершенно не содержит глютена. Зато там есть лизин, влияющий на механизм восстановления тканей. Рибофлабин воздействует на кожу, делая её эластичной, разглаживая морщины, не давая появляться новым.
Если киноа добавлять к своей еде регулярно, это предотвратит возрастную пигментацию кожи. В состав злака входят полифенолы, известные тем, что нейтрализуют свободные радикалы, приостанавливая увядание кожных покровов. Этот продукт бесценен для сохранения молодости и здоровья. Увеличивает его достоинства в глазах потребителя то обстоятельство, что растение никогда не подвергалось модификации. Из глубины тысячелетий оно дошло до нас в неизменном виде и помогает сохранить великолепную физическую форму, свежесть и обаяние на долгие годы.
Так ли полезны суперфуды, как об этом говорят?
Это непобедимый герой питания, способный справиться со всеми проблемами в организме человека. Он поможет быстро похудеть, набраться сил, побороть все раковые клетки, ускорить метаболизм, вылечить сразу все внутренние органы. Когда вы слышите такие высказывания – это не более чем маркетинговый ход для продвижения иностранного продукта.
За каждым суперфудом тянется некая тайна, он, несомненно, спасал жизни древних египтян, майя и ацтеки жили долго и счастливо… Хорошая реклама позволяет еще и раскрутить покупателя на деньги. И к каждому предлагаемому суперфуду идет перечень суперэффектов, которые, как обещает производитель (или маркетолог), даруют потребителю излечение от всех болезней, вечную молодость и четкий ум.
Вредными суперфуды не назовешь – это, по большей части, обычные продукты, только употребляемые за пределами нашей страны. В них содержатся свои полезные микроэлементы и витамины, которые также есть в привычных нам фруктах, чаях, орехах и прочем.
Суперфуд – это гениальный маркетинговый ход, позволяющий неплохо заработать на наивных покупателях. Стоит познакомиться подробнее с тем, что навязывают нам маркетологи в формате SUPERFOOD.
Какие еще бывают суперфуды?
Асаи
Асаи – плод бразильской пальмы, который содержит в себе огромное количество антиоксидантов. Реклама рассказывает о чудодейственной силе заморского плода: он подарит каждому молодость, вернет здоровый сон, разрушит раковые клетки.
По вкусу плод асаи схож с черникой в какао и действительно по содержанию антиоксидантов превосходит многие из наших плодов. Однако, гораздо дешевле заморозить черную смородину и чернику, чем отправляться на поиски загадочного асаи.
Зеленый кофе
Зеленый кофе – это обычный коричневый кофе, только зерна не обжариваются. Этот напиток быстрее сжигает лишние деньги, чем лишние килограммы. Поэтому если любите кофе, то нет смысла изменять любимому напитку.
Золотая ягода
Под красивым названием «золотая ягода» спрятался известный всем физалис. Это действительно очень полезный продукт с высоким содержанием витамина С и растительного белка, однако стоимость продукта необъяснимо завышена.
Проще на эту сумму купить фрукты и овощи, которые легко обеспечат организм тем же набором витаминов.
Кокосовое масло
Жители Африки не подозревают о чудодейственных свойствах одного из самых обыденных продуктов своего рациона, также как и не догадываются о своем замечательном здоровье и нереальной продолжительности жизни.
Не стоит заказывать отдельно кокосовое масло, достаточно только знать, что именно его используют для производства многих тортов, мыла, маргарина. То есть это обычный продукт, который не считается чудодейственным.
Гуарана
По первоначальной легенде маркетологов гуарана – природный энергетик. Теперь приоритеты сменились, и гуарана стала активно сжигать жир и укреплять иммунитет.
Однако Управление контроля качества продуктов категорически запрещает употреблять экстракт гуараны, так как именно он стал причиной многих заболеваний нервной системы. Будьте осторожны при употреблении энергетиков с добавлением гуараны.
Масло ши
Единственное положительное применение продукта отмечено в качестве косметического средства. Только маркетинг и реклама обещают нам стандартное похудение и исцеление от всех заболеваний сразу.
Мумие
Про чудодейственные свойства мумие не слышал только ленивый. Если раньше круг воздействия на организм человека был узок, то теперь реклама советует применять мумие при любом заболевании.
Мумие – продукт жизнедеятельности летучих мышей. Так как достать его крайне сложно, то часто на полках аптек под этим названием предлагают приобрести кал простых мышей. Врачи и ученые проанализировали этот продукт и рекомендуют использовать мумие только как общеукрепляющий БАД.
1,861 прочтений