Сторонники здорового образа жизни согласятся, что овощи являются одним из лучших источников витаминов. Разноцветные овощи имеют разное количество и типы витаминов, поэтому на этот раз давайте посмотрим на зеленый цвет. Узнайте, что зеленые овощи приносят в организм человека!
Авокадо
• Обычно его используют в соленых блюдах, но на самом деле он хорошо сочетается с разными вкусами, поскольку обладает как фруктовыми, так и овощными свойствами. С ботанической точки зрения авокадо – это ягода, которая выращивается в средиземноморском климате по всему миру. Хотя фрукты относительно калорийны (фрукты среднего размера имеют около 275 ккал), они очень ценны, поскольку содержат до 30% ценного растительного масла, 1,5% белка, витамины В1, В2, С, D, Е, Р ПП, К, А, провитамины, много минералов и микроэлементов – калий, кальций, фосфор, магний, а также относительно мало сахара – всего до 1,6%.
• Употребление половины авокадо каждый день снижает уровень холестерина в крови, очищает стенки кровеносных сосудов от отложений холестерина и делает их более гибкими. Регулярное использование также улучшает память и снижает риск сердечных заболеваний.
• Авокадо также рекомендуется для будущих мам, так как он снижает риск аномалий развития с фолиевой кислотой в нем. Он защищает печень от различных ядов и помогает при гепатите, очень хорошо помогает при гастрите, а также нормализует обмен веществ.
Капуста
• Капуста ассоциируется с большой верой и давно известна своими целебными свойствами. Еще 6 век. Сам Пифагор писал, что «капуста поддерживает дух бодрости, веселья и хорошего настроения».
• Капуста является очень важным источником витаминов А, С, К, Р и U (витамина С больше, чем апельсинов или мандаринов). Они содержат калий, фосфор, железо, глюкозу, фруктозу. 90% этого овоща – вода. Капуста содержит молочную кислоту, которая полезна для людей с диабетом. В народной медицине эти овощи используются при лечении язв желудка, колита и атонии желудка, а также при заболеваниях печени и желчного пузыря. Особенно рекомендуется для пожилых людей, а также для тех, кто страдает от различных хронических травм.
• Капустный сок особенно рекомендуется для лечения гастрита, язвенной болезни желудка, печени и желчного пузыря, а также для профилактики атеросклероза, диабета и ожирения. Капуста содержит вещества с сильным противораковым действием.
• Рекомендуется употреблять свежую капусту чаще всего, так как в ней больше всего витаминов и минералов. Вареная и тушеная капуста улучшает зрение, способствует сну, помогает при хроническом кашле и воспалении желудка.
Брокколи
• Брокколи богата витаминами (А, С, Е, К). Особую ценность представляют белки брокколи и многие микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, магний, марганец, сера, кобальт, бор, медь, цинк, йод и хром). Недаром брокколи считается одним из самых ценных овощей с точки зрения содержания витаминов и минералов. По сравнению с цветной капустой брокколи содержит гораздо больше кальция и фосфора, они богаты витаминами группы В, витамином С и каротином, отличаются высокой питательной ценностью.
• Брокколи содержит много ценных и необходимых для организма веществ, обеспечивающих более здоровую и продолжительную жизнь. Голова брокколи среднего размера снабжает организм 220% суточной дозы витамина С. Брокколи того же размера обеспечивает организм 15% суточной дозы витамина А в форме бета-каротина.
• Употребление брокколи также помогает бороться с лишним весом, потому что в нем не так много калорий, но много необходимых питательных веществ. Брокколи можно приготовить по своему вкусу, но важно не использовать алюминиевые кастрюли в брокколи, так как это влияет на цвет брокколи и разрушает витамины.
Салат
• Салат обеспечивает определенное количество витаминов в нашем рационе – каротин, витамины группы В, витамины С, Е и К, а также калий, кальций, железо, фосфор, йод, цинк, магний. Из-за высокого содержания хлорофилла салаты с темно-зелеными листьями считаются наиболее ценными.
• Регулярное употребление салата помогает улучшить пищеварение, способствует выведению из организма лишней жидкости, нормализует уровень холестерина, предотвращает ломкость стенок кровеносных сосудов, слегка улучшает сон, снижает кровяное давление и даже уменьшает боль.
• Небольшое количество жира, такого как оливковое масло, не только улучшает вкус, но и делает некоторые питательные вещества в салатах более доступными для организма.
Внешне листья салата, ошпаренные в горячей воде и нанесенные на кожу еще теплой, используются для уменьшения последствий солнечных ожогов. Салатный сок – известное средство для улучшения здоровья сердца в народной медицине.
Шпинат
• Список витаминов и минералов в шпинате действительно впечатляет. Прежде всего, из-за большого количества железа (именно поэтому шпинат рекомендуется употреблять детям и женщинам). Шпинат также обладает способностью стимулировать регенерацию и рост тканей, поэтому он рекомендуется в период восстановления.
• Также следует упомянуть ряд витаминов – в шпинате содержатся витамины А, С, Р, РР, К, В2, В6 и Е, бета-каротин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, кальций, магний, цинк и другие. Кроме того, шпинат также содержит много белка – в этой области только бобы и горох превосходят растительный мир.
• При приготовлении шпината учитывайте только одно условие – нежелательно долго хранить и нагревать готовую пищу. Вареный шпинат производит соединения азотной кислоты примерно через день или два, что особенно опасно для маленьких детей.
Огурцы
• Огурцы содержат не только 97% воды, но также много важных веществ и элементов: 3% клетчатки, 40% калия, 10% натрия, 7,5% кальция, 20% фосфора и 7% хлора, а также мало калорий – 100 г огурца составляет 14 ккал.
• Огурец содержит витамины, микроэлементы, особенно основные минеральные соли. Они помогают не только лечить воспаление суставов, деформацию костей, но и регулируют обмен веществ и работу желез, регенерируют клетки. Огуречный сок очень широко используется в косметике. Из-за обилия экстрактов огурец считается одним из самых эффективных очистителей крови.
• Они также улучшают цвет кожи лица и восстанавливают клетки тела. Огурцы очень широко используются – в еде, медицине и косметологии, но не рекомендуется хранить при комнатной температуре, потому что они высыхают и больше не хрустят.
Лук и укроп
• 70 г лука обеспечивают организм суточной дозой витамина С. Потребляя лук, можно также получить необходимое для организма железо, кальций, магний, фосфор, фтор, а также серу, которые необходимы для здоровья кожи и зрения. Луки также снижают уровень холестерина и препятствуют росту микробов. Кстати, в Древнем Риме солдаты особенно уважали луки, потому что они были убеждены, что луки дают силу, мужественность и смелость для использования в бою.
• Укроп оказывает желчевыводящее и мочеиспускательное действие, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Благодаря этим целебным свойствам укроп хорошо помогает против расстройства желудка. В современной медицине укроп также используется для лечения некоторых форм гипертонии. Кроме того, укроп стимулирует аппетит. Зеленая масса укропа содержит много витамина С, который помогает укрепить защитные силы организма. Витамин Р, которого также достаточно в укропе, помогает витамину С лучше усваиваться организмом. Укроп также содержит другие витамины – В1, который питает нервные клетки, В2, который участвует в углеводном и жировом обмене, РР – благотворно влияет на функцию печени, желудка, поджелудочной железы. Укроп также содержит каротин, который вместе с витамином С защищает клетки от воздействия свободных радикалов. Укроп является хорошим источником калия, который помогает улучшить метаболизм сердечной мышцы.
Зеленые перцы
• Зеленый перец, который является незрелым красным перцем, содержит в два раза больше витамина С. Перец также содержит витамин В1, В2, РР и бета-каротин, известный как предшественник витамина А. Из минералов паприка содержит больше всего калия, фосфора и магния. Он богат цинком, поэтому употребление его в пищу быстрее залечивает раны.
• Перец является хорошим источником биофлавоноидов – вещества, которое защищает клетки от болезней и повреждений.
• Эфирные масла придают перцу свой характерный аромат, а алкалоиды придают им горький и едкий вкус. Сладкий перец рекомендуется для улучшения аппетита и улучшения пищеварения, а также для утоления жажды. Острый перец используется как пряность. Зеленая часть вокруг стебля перца должна быть обрезана, потому что она содержит индололанин.
Проросшие зерна и рассада
• Ростки являются концентрированным источником витаминов, минералов, микроэлементов, аминокислот, ферментов, хлорофилла и клетчатки. Они также диетические, с низким содержанием калорий. Проросшие зерна содержат витамины группы А, В (В1, В2, В6, В12), С, D, Е, К, железо, марганец, фосфор, цинк, кальций, калий, магний
• Потребление проросших зерен и семян помогает восстановить энергию, улучшает пищеварительный тракт, повышает иммунитет, замедляет старение организма, способствует очищению организма, улучшает обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему, стабилизирует нервную систему, поскольку содержит витамины группы В, оказывает благотворное влияние на волосы , здоровье и внешний вид кожи, ногтей и суставов костей, антиоксиданты защищают от воздействия свободных радикалов на организм.
Сельдерей
• Различает сельдерей из листьев, корней и стеблей. В 100 г корня сельдерея содержится много витаминов и минералов: калия, магния, кальция, железа, цинка, фосфора и натрия, а также витаминов С, К, Е, В, витаминов, бета-каротина. Типичный вкус сельдерея дает апиол.
• В народной медицине сельдерей используется при заболеваниях почек, подагре и ревматизме, а также против образования камней в почках. Препараты сельдерея повышают общий тонус, улучшают умственную и физическую работоспособность, улучшают функцию почек, а также улучшают кровообращение в половых органах. Сельдерей считается растением, которое укрепляет и успокаивает нервную систему, повышает умственные способности, активизирует обмен веществ, тонизирует организм, обладает противовоспалительным, мочегонным, желчегонным действием.
• Сельдерей способствует пищеварению и для некоторых также влияет на гениталии. Наиболее раздражающие вещества содержатся в семенах сельдерея. Они благотворно влияют на нервную систему и железы.
В этой статье мы рассказали о следующих продуктах, которые можно купить в нашем интернет магазине:
3,753 прочтений