Опубликовано

Висит груша – можно скушать. О ценных свойствах этого фрукта.

Спелая груша обладает потрясающим вкусом и ароматом, но не стоит воспринимать ее только в качестве лакомства – витаминно-минеральный состав этого плода таков, что при правильном употреблении поможет оздоровиться чуть ли не всему организму! Чтобы полностью раскрыть многогранную пользу груши для организма, желательно есть ее в свежем виде – целой или в составе фруктовых нарезок. Наша компания предлагает купить груши с доставкой на дом или в офис в Москве – по вашему желанию мы привезем их как можно скорее или к заранее запланированному мероприятию.

Как выглядит груша?

В окультуренной форме чаще всего встречаются представители вида груша обыкновенная, хотя на самом деле Груша – это целый род семейства Розовых, насчитывающий 69 различных видов и тысячи сортов. Плоды дает дерево, вырастающее, в зависимости от условий, до высоты 5-25 метров при диаметре кроны в 5 метров. Без человеческого вмешательства дерево формирует густую крону округлой или пирамидальной формы с крупными (до 10 см в длину) яйцевидными листьями, оттенок которых с верхней стороны темнее, нежели внизу. В апреле-мае груша цветет красивыми белыми цветами, по 3 см в диаметре каждый. Культура более всего ценна своими плодами, хотя некоторые виды могут использоваться и для декорирования участка, а из древесины можно делать небольшие поделки, которые следует старательно беречь от контакта с водой.

Современные ученые практически ничего не могут сказать о том, где впервые появилась дикая, а затем и одомашненная груша. Нынешнее распространение диких видов охватывает огромные территории умеренного климатического пояса, существуют и естественные морозостойкие разновидности – это позволяет предположить, что дикорастущая культура сама распространилась в пределах Евразии и могла давать пищу человеку с древнейших времен. Предполагается, что первыми начали культивировать грушевые деревья древние греки три тысячи лет назад. Нынешние мировые объемы производства составляют более 24 миллионов тонн плодов ежегодно, при этом 2/3 всего объема обеспечивает Китай, а ближайшие преследователи – Италия, США и Турция – безнадежно отстают. Несмотря на кажущуюся распространенность грушевых деревьев в России, наша страна, согласно официальной статистике, пребывает всего лишь в третьем десятке производителей, но наша компания гарантирует доставку свежих фруктов в Москве.

Внешний вид груши

Груша в нашей стране настолько узнаваема, что ее форма так и называется – грушевидной, хотя в перевернутом виде напрашивается другая аналогия – лампочка накаливания. Плод вытянут по вертикали, при этом его нижняя половина заметно утолщена. Некоторые сорта ради декоративных целей специально выведены так, чтобы их плоды имели закругленную форму и больше напоминали яблоки, но такой фрукт – редкость. Размеры и вес зависят от вида и сорта, в среднем груше свойственна высота около 10 см и масса 120-180 граммов, но крупноплодные разновидности могут плодоносить гигантами до 500 грамм.

Сортовое разнообразие плодов приводит к многообразию их внешнего вида – кожура спелого фрукта может быть зеленой, коричневато-землистой, желтой или красной, многие груши окрашены сразу в несколько цветов с плавным переходом между ними. Под тонкой съедобной кожицей скрывается вкусная и ароматная мякоть, цвет которой правильнее всего описать как белый с бледным оттенком цвета кожуры. В XII веке в старорусских источниках фрукт упоминается как «хруша», подобные названия он имеет и в других славянских языках, что натолкнуло исследователей на мысль о происхождении названия от характерного хруста, издаваемого мякотью при откусывании. Многие современные сорта при этом настолько мягкие, что толком не хрустят, но в их толще всегда чувствуется присутствие неких уплотнений, воспринимаемых как крупинки. Груше может быть присуща некоторая кислинка, но основная нота во вкусе всегда сладкая, иногда даже приторная, аромат – сладкий и терпкий одновременно, который по мере дозревания лишь усиливается. Сердцевина, содержащая семена, почти всеми признается несъедобной, ее проще всего описать, сравнив с яблочной.

Параллели с яблоками у груш наблюдаются и во многих других сферах – например, в классификации сортов, которые тоже делятся на летние, осенние и зимние.

  • Ранние сорта вызревают с конца июля до начала сентября, что может зависеть не только от конкретного сорта, но и от погоды в отдельно взятый год и климатических условий региона в целом. Фрукт важно собирать своевременно – будучи передержанным, он теряет приятные вкусовые качества и падает. В свежем виде летний плод хранится всего-то неделю или две, потому его сложно транспортировать на большие расстояния, однако именно ранние груши ценятся едва ли не выше любых других. В качестве примера можно привести сорта «Августовская роса», «Северянка», «Джулия», «Виктория», «Чижовская» и многие другие.
  • Груши среднеспелых разновидностей собирают в сентябре и начале октября, и их также важно снять в непродолжительный подходящий период, который тем короче, чем жарче было лето. Срок хранения у таких плодов уже значительно длиннее, он составляет от полутора до двух с половиной месяцев, при этом отлежавшийся экземпляр в среднем вкуснее, чем тот, который сорвали только что. На роль образца осенних сортов годятся «Москвичка» и «Просто Мария», «Осенняя мечта» и «Конференция», «Забава» и «Любимица Яковлева».
  • Поздние сорта выращивают преимущественно в регионах с мягким климатом, где их собирают ориентировочно в октябре. На момент сбора такая груша еще не является окончательно дозревшей, нужных кондиций она достигнет в процессе хранения. Плоды специально выведенных сортов при температуре 3-5 градусов выше нуля могут долежать в свежем виде вплоть до апреля. Зимой и ранней весной можно полакомиться грушами «Первомайской» и «Яковлевской», «Ноябрьской» и «Конлратьевкой», «Никой» и «Вильямсом зимним».

Польза груши для организма

Этот плод – ценнейший источник различных витаминов и минералов, и остается лишь пожалеть, что он все же не доступен круглогодично, ведь в промежутке между серединой весны и серединой лета раздобыть свежую грушу проблематично. Мы осуществляем доставку груш в Москве оптом и в розницу, а также небольшими партиями на регулярной основе, чтобы ваш организм успел запастись всеми необходимыми веществами в сезон.

Энергетическая ценность этого фрукта сравнительно невелика – в среднем ее оценивают всего в 42-58 ккал на 100 граммов, хотя точная оценка может существенно варьироваться в зависимости от сорта. Белки и жиры присутствуют в незначительных количествах (0,4 и 0,3 грамма), а вот углеводов многовато даже на фоне других фруктов – 11 грамм. Это ценнейший источник энергии для каждого, кто ведет активный образ жизни и всегда пребывает в движении.

По содержанию витаминов груша входит в перечень наиболее богатых – тут обильно представлены витамины А, Е, С, К и вся группа В. Из минералов стоит особо выделить калий и фосфор, кальций и натрий, хотя на этом список далеко не заканчивается. Из сложных химических соединений органического происхождения несомненно полезными будут фолиевая кислота, пектин и бета-каротин, а также клетчатка, стимулирующая моторные функции кишечника, хотя твердые сорта в итоге могут обеспечивать противоположный эффект.

Полезные свойства груши для организма наиболее заметны на примере сердечно-сосудистой системы: калий помогает сердцу работать ритмично и бесперебойно, расщепляет и выводит из кровотока лишний холестерин и в целом улучшает обмен веществ. Целая группа металлов, присутствующих в составе плода, обеспечивает важный вклад в укрепление костей, а натрий отвечает за адекватный водно-солевой баланс и необходим для нормальной деятельности поджелудочной железы. Регулярное употребление фрукта способствует здоровому обновлению крови, для мужчин польза груши состоит еще и в сдерживании факторов развития простатита – за это отвечает арбутин. Пресловутую сладость груше, кстати, придает не опасная глюкоза, а безвредная фруктоза, что при низкой калорийности продукта делает лакомство разрешенным даже для диабетиков.

Противопоказаний к употреблению груши крайне мало – она не рекомендована разве что пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и просто людям преклонного возраста, поскольку ее клетчатка довольно жесткая и тяжело перевариваемая, а легкая кислинка и вязкость не пойдут на пользу больному желудку. Всем остальным просто следует придерживаться рекомендации об отдельном употреблении фрукта – он лучше всего годится на роль независимого перекуса, и не очень хорошо употреблять его в компании другой пищи.